美味养生汤一本就够了9787553749273
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作者高海波 李海涛
出版社江苏科技
ISBN9787553749273
出版时间2023-12
装帧其他
开本16开
定价39.8元
货号31916169
上书时间2024-07-28
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导语摘要
高海波、李海涛主编的《美味养生汤一本就够了》共分七章，向各位读者朋友介绍了各种养生汤。第一章主要介绍喝汤和煲汤的基础知识；第二章介绍16道最受大众欢迎的养生汤；第三章从养生汤的不同功效出发，介绍分别具有养肝明目、滋阴润肺、补肾壮阳、益气补血、活血化淤、提神健脑、养心安神、清热解毒功效的养生汤；第四章按照人的九种体质介绍相应的养生汤；第五章根据对症喝汤的原则，介绍不同症状适合的养生汤；第六章从不同人群方面入手，介绍儿童和青少年、老年群体、女性群体、男性群体、上班一族各自适合的养生汤；第七章则是从四季养生的不同侧重点入手，介绍春、夏、秋、冬四季的养生汤。本书内容丰富，图文并茂，所列食谱均按营养分析、原料、做法、食用宜忌等几个方面做详细介绍，让您一看就懂，一学就会，在享受美食的同时，轻轻松松达到养生的目的。
作者简介
高海波，工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在靠前外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
李海涛，1984年毕业于南京医科大学药学专业，先后获北京大学硕士、中国药科大学博士学位，是南京中医药大学药学专业博士后、南京医科大学基础医学专业博士后，澳门科技大学特聘研究员、美国DrexelUniversity终身客座教授，现为南京中医药大学教授、南京中医药大学药学院教学实验中心主任、世界中医药联合会药膳食疗专业委员会副会长、中国药理学会药学监护委员会副秘书长、国家自然科学基金项目评审专家，发表专业学术论文百余篇，获多项国家产品发明专利。
目录
煲汤须知之食物的四性
煲汤须知之食物的五味
怎样煲汤更营养
平衡膳食才能有健康
教你制作各种汤
第一章 养生汤喝出来的健康
你会喝汤吗
煲汤宜忌
喝汤的禁忌
汤种不同，功效各异
喝汤要有针对性
四季喝汤须知
第二章 16道大众最喜爱的养生汤
番茄鸡蛋汤
海带排骨汤
莲藕龙骨汤
玉米胡萝卜脊骨汤
鱼片豆腐汤
清炖甲鱼
冬瓜老鸭汤
黄豆猪蹄汤
花生凤爪香菇汤
萝卜牛肉汤
香菜豆腐鱼头汤
酸辣汤
罗宋汤
萝卜煲羊腩
苦瓜海带瘦肉汤
菠菜猪血汤
第三章 护养身心的养生汤养肝明目
决明肝苋汤
豆腐猪肝肉片汤
桑叶猪肝汤
金针猪肝汤
参芪枸杞猪肝汤
牡蛎紫菜汤
桑叶茅根瘦肉汤
枸杞叶猪肝汤
菠菜鸡肝汤
南瓜猪肝汤
滋阴润肺
马蹄鸡肉盅
银荪蛋汤
……
第四章 分清体质喝对汤
第五章 对症喝汤有益健康
第六章 不同人群喝不同的汤
第七章 四季各不同喝汤有侧重
附录
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