超有趣的美食大发现9787559477798
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作者我是小魔|责编:周颖若
出版社江苏文艺
ISBN9787559477798
出版时间2023-07
装帧平装
开本其他
定价68元
货号31841209
上书时间2024-07-28
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商品详情
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作者简介
\"小魔是谁？
是腿长只有8厘米的柯基！
是全网粉丝超过2500万的小狗！
更是头脑里充满智慧的科普大师！
小魔的狗生使命，是用轻松搞笑的动画、漫画等形式，为大家科普食物知识、人体知识、历史知识等，有用又有趣！让大家在快乐阅读中，获取知识和成长。\"
目录
\"第一章 家庭食物营养
第一集 土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗?………………………………003
第二集 肉汤比肉更有营养吗?…………………………………………019
第三集 每天喝牛奶能长高吗?………………………………………035
第四集 吃核桃能变聪明吗?…………………………………………049
第五集 吃柠檬能补充维生素C吗?…………………………………063
第六集 喝果汁比吃水果更健康吗?…………………………………079
第七集 早餐喝粥对身体好吗?………………………………………095
第八集 乳酸菌饮料能助消化吗?……………………………………109
第九集 吃蓝莓对眼睛好吗?…………………………………………121
第二章 超市食物营养
第一集 怎样分辨果汁的优劣?………………………………………141
第二集 怎样识别巧克力的好坏?……………………………………153
第三集 怎样买到品质好的牛肉干?…………………………………165
第四集 怎样挑选纯牛奶?……………………………………………179
第五集 为什么有些牛奶保质期6个月?……………………………191
第六集 水果干和水果的营养一样吗?………………………………207
第七集 为什么火腿肠里要加亚硝酸钠?……………………………221
第八集 怎样看懂包装上的营养成分表?……………………………237
第九集 怎样看懂包装上的配料表?…………………………………253
后记 给小魔和咕咕咕上色吧!……………………………………269\"
内容摘要
《超有趣的美食大发现》是科普达人“我是小魔”，专为孩子量身打造的食物营养科普书。全彩科普漫画形式，用科学思维解答食物营养问题，例如肉汤能否补钙，是化学元素知识；感冒吃什么，是免疫细胞知识；冻干草莓，是物理升华知识；巧克力原料，是植物器官知识等等。涵盖两大日常生活场景：家庭食物营养+超市食物营养，帮助家长和孩子走出饮食误区，为孩子挑选好吃又营养的食物！
精彩内容
\\\"1.想知道烂苹果能不能吃，要先判断是什么原因导致苹果烂掉的！如果是磕碰受伤的……这种属于外伤，是可以放心吃的！发霉属于内伤哟！内部已经被霉菌污染。
2.为啥橘子吃多了会变黄？因为橘子里含有丰富的β-胡萝卜素！很多深色水果和蔬菜里都有β-胡萝卜素！比如橘子、南瓜、胡萝卜……有β-胡萝卜素进入人体后，本来可以正常地在肠道中分解代谢，但如果量太多……就会有一部分进入血液，沉积在皮肤中。
3.果农为了方便运输和储存，会在香蕉七成熟左右就摘下来！出售前再用乙烯利把香蕉催熟！这是国家允许的，可以放心吃。
4.杨梅里有虫是很正常的！杨梅成熟时香味太浓，会招来大量果蝇。果蝇会在香香的杨梅里生出果蝇宝宝（幼虫）。……用盐水泡15分钟，果蝇宝宝自己就跑出来啦！
5.草莓畸形很正常，是授粉不均匀导致的。当草莓还在开花、没结果的时候，如果每一个花蕊都能得到授粉，草莓就能长出漂亮的形状。如果有些花蕊没有成功授粉，草莓就可能畸形。
6.葡萄上的白霜不是农药，这是葡萄在生长过程中自己分泌的一种物质，一般叫它果粉。果粉就像葡萄的外套，可以保护葡萄。它能减少葡萄的水分蒸发，还能阻挡霜霉菌的攻击，防止葡萄生病。
7.一块钱一包的小鱼干，一般是用一种叫鳀鱼的海鱼做的。为鳀鱼数量多，而且贼能生，一次能怀卵上万粒。鱼卵孵化后长得还快，所以鳀鱼的价格很便宜。
8.方便面早就实现了无人生产，都是机器流水线作业！比小吃摊上的食物更干净卫生。
9.口香糖的主要成分是胶基。胶基遇到胃里的胃液后，会和里面的水分子结合，变得滑溜溜。所以不会粘在胃里。
10.国家对火腿肠中肉的档次没有要求，确实有厂家用猪皮来做原料。但正规厂家生产的火腿肠，都要 进行严格杀菌，可以放心吃。看火腿肠包装袋上的名称，有普通级、优级、特级几种。特级火腿肠蛋白质含量更高，品质更好。
11.鱼刺卡喉咙里，喝醋没啥用。醋要泡软鱼刺，至少得泡15分钟，喝下去的醋只是穿喉而过，并不能把鱼刺变软。
12.吃火锅时，肉没涮熟不能吃。生肉上有寄生虫，水洗是洗不掉的。因为寄生虫会钻到肉里藏起来。如果把寄生虫吃进去，胃酸很难杀死寄生虫。\\\"
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