猪肠道健康与营养调控
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作者编者:彭健|总主编:黄路生//印遇龙//陈焕春//张改平//姚斌
出版社中国农业大学
ISBN9787565526954
出版时间2023-01
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定价168元
货号31995428
上书时间2024-06-19
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目录
第1章 绪论
1.1 肠道健康的概念
1.1.1 肠道健康的定义
1.1.2 肠道健康与养猪生产
1.2 营养、菌群与肠道健康的关系
1.2.1 营养与肠道健康的关系
1.2.2 菌群与肠道健康的关系
1.2.3 营养与菌群的互作
参考文献
第2章 猪消化道的结构、功能和发育
2.1 猪消化道的解剖学与组织学组成及特征
2.1.1 消化道的解剖学结构
2.1.2 消化道的组织学结构
2.1.3 消化道的神经支配
2.2 消化功能及其发育
2.2.1 胃的消化及胃液的作用
2.2.2 小肠的消化及胰液、胆汁的作用
2.2.3 小肠的吸收功能
2.2.4 大肠的消化与吸收
2.3 消化道的运动功能
2.3.1 胃的运动功能
2.3.2 小肠的运动功能
2.3.3 大肠的运动功能
2.4 内分泌功能
2.4.1 胃肠道的内分泌细胞
2.4.2 主要胃肠激素及其生理作用
2.4.3 脑肠肽及其生理作用
2.5 肠道屏障组成及其功能
2.5.1 机械屏障
2.5.2 化学屏障
2.5.3 免疫屏障
2.5.4 生物屏障
参考文献
第3章 猪肠道菌群的组成及其功能
3.1 猪肠道菌群的组成特点
3.1.1 猪肠道微生物的来源及变化规律
3.1.2 猪肠道微生物的区室化分布特征
3.1.3 猪肠道微生物的功能概述
3.2 猪肠道菌群的定植和演替
3.2.1 生命早期猪肠道微生物的定植规律
3.2.2 断奶后猪肠道微生物的定植规律
3.2.3 影响猪肠道微生物定植与演替的因素
3.3 猪肠道菌群与肠道生理功能
3.3.1 肠道微生物与肠道屏障功能
3.3.2 肠道微生物对肠道的免疫调节
3.3.3 肠道微生物与消化吸收
3.4 猪肠道菌群与肠外组织关系
3.4.1 肠道微生物介导肠-肝轴
3.4.2 肠道微生物介导肠-脑轴
参考文献
内容摘要
以猪肠道健康为目标，在介绍肠道解剖和组织结构、生理功能和发育特点的基础上，讨论了各类营养物质在肠道的代谢特征及其对肠道健康的影响。本书对肠道微生物与健康相关机制做了较为深入的探讨，反映了肠道微生物及其调控研究的最
新进展。在此基础上，介绍了营养物质和功能性物质对肠道功能和菌群结构的影响，提出了以调控肠道菌群结构、炎症和氧化应激为核心的营养调控策略，系统阐述了改善肠道健康的营养调控技术，为饲料“无抗”生产下的综合技术方案提供理论基础和技术支持。
精彩内容本书从理论上，介绍肠道解剖和组织结构、生理功能和发育特点，以及营养物质在肠道的代谢特征以及其对肠道健康的影响；同时介绍了最新的肠道微生物及其调控研究进展。从技术上，介绍了利用营养和功能性物质，对肠道结构和菌群功能的调控，为饲料无抗生产下的综合技术方案提供理论基础和技术支持。从构建肠道安全、有效生物菌群角度促进动物消化率和养猪生产效率。
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