厨房设计新方式
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作者(日)本间美纪|译者:陈靖远
出版社华中科技大学
ISBN9787568043892
出版时间2018-09
装帧平装
开本其他
定价62元
货号30307016
上书时间2023-11-13
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作者简介
本间美纪，早稻田大学文学系毕业，任职于装饰杂志室内编辑部。擅长从室内装饰的角度对厨房、家具、居住环境进行装饰、改造。采访过超过300名德国、意大利、北欧等不同国家的设计师、建筑师。主要的著作有《现实厨房＆室内装饰》。
目录
写在前面——通过对300多个厨房案例的调查了解到
第1章 生活在变，厨房也在变
从室内设计角度思考厨房设计
家庭用餐方式也发生着巨变
凝聚人生体验的家庭厨房
日本与欧洲的厨房起源不同
专栏1 法兰克福厨房——走访整体厨房之母
第2章 选择厨房的新方法
是家具系列？还是住宅设备系列？
后整体厨房时代已经来临
了解厨房，竟有如此多的方式
选项定制厨房——一种事先可见外形的准定制形式
定制厨房——制作从零开始，要求要具体
国外品牌厨房——德国和意大利是主流
顶级手工定制厨房——一种有型有“粉”的手作风格
设计师厨房——建筑师或设计师的独创作品
时尚厨房——敏锐反映时尚潮流
家具厨房——亦可在家具店定做
建筑一体式厨房——施工方的原创
不锈钢厨房——追求专业大厨风格
休闲风厨房——用不高的预算获得设计感
居家关怀型厨房——住宅设备厂家的整体厨房
DIY厨房——回到最小限度的功能
专栏2 我委托定制厨房的原因——遇到厨房规划师的山田先生
第3章 室内设计让厨房的常识发生转变
今后的厨房方案要“远看
材料搭配最有乐趣
厨房选材需考虑的要素
重视操作台面胜于家具的理由
定制厨房中受欢迎的操作台面材料
厨房室内设计效果取决于门板材质
定制厨房中受欢迎的门板材质
厨房设备好就不需要家具了？
从藏东西的收纳到有生命的收纳
漂亮厨房里能放进如此多物品的时代
收纳要藏一半露一半
去把手和暗抽屉的方式很受欢迎
给厨房装上点缀光源
用光色变换厨房氛围
专栏3 室内设计与厨房销售——展厅正在发生改变
第4章 饮食生活让厨房的常识发生改变
定制厨房需要一体化家电
水池也纳入烹饪加工范围
水龙头五金件作为厨房道具
燃气灶能做蛋糕和比萨？
与敞开式厨房匹配性好的电磁炉
什么是多功能厨艺系统？
一体式烤箱尺寸过大？
美食家烤箱让我家变身餐馆
洗碗机要“大材小用
内容摘要
全套现代化炊具的厨房的时代来了。在越来越注重室内装饰设计的今天，厨房已经不再是只作为完成一日三餐的场所，它还成为室内装饰的一部分。《厨房设计新方式》一书的作者本间美纪采访了300名厨房设计师，为大家提供了新时代厨房设计的新方式和新建议。 《厨房设计新方式》由生活在变，厨房也在变；选择厨房的新方法；室内设计让厨房的常识发生转变；饮食生活让厨房的常识发生转变；向业主提建议时的要点，这五个章节组成 。在这几个章节中，作者对厨房设计的变化、不同形式厨房的装修特点、定制厨房设备室需要注意的问题、通过室内装饰和不同的饮食方式来对厨房进行设计等问题进行了详细的说明。 通过阅《厨房设计新方式》这本书，读者可以学会如何根据自己的需求对厨房进行设计和定制。本书图片清晰、内容易懂，不仅适合专业的设计师阅读，更适合对室内设计装饰感兴趣的普通大众。
主编推荐
《厨房设计新方式》是一本关于厨房设计装饰的指导书，书中的五个章节从不同方面教会大家了解厨房、选择厨房、改变厨房、装饰厨房和设计厨房要了解的知识。这本书中作者本间美纪分享了不同角度、不同风格的精美的设计及实景图片，还对装修设计的做出了详细的文字说明，为读者提供了设计灵感，让厨房装修变得更加具体，让不同风格、不同形式的厨房都具有创意。
精彩内容
本书重点为读者介绍专业建筑师或一般业主在选择厨房时的新视角。我本人常年从事住宅设计的采访工作，其中厨房是我调查的重点位置。至今为止，主要针对建筑师的自住宅或对拥有定制厨房的家庭进行采访，调查的案例已超过300件。这么做的原因也很简单，因为我喜欢自己做菜，自斟自饮、自娱自乐。 大概从2010年起，我在采访那些想要将美好的设计感与个人风格融入住宅的业主时，经常听到他们这么说：“自己头脑中是有一幅愿景的，可总觉得设计师和装修公司推荐的样板厨房哪里不对劲，就是找不到感觉。”“他们向我解释样板的功能怎么好，价格怎么合适，可我总觉得哪里不对，我不是还有其他选择嘛，于是我开始自己拼命地查找。” 对这样的意见，即使对身为信息提供方的我来说也颇有同感。回想那些来自杂志社和网站的有关厨房策划的约稿，大多是一些把要点集中在“方便打理”和“收纳”上。当然这些内容都很重要，是厨房设计的基础，然而我在撰写稿件的同时，却感觉到这些内容已然无法满足新一代年轻人的需求了。我去采访时，看到业主们不再被杂志上“省时省力”“便捷舒适”等辞藻所诱导，而是以贴着小贴士的国外室内设计丛书作为厨房设计的参考，这样的情况也给了我很大启发。无论是供给方给出的“厨房”，还是信息提供方的“情报”都没能触到业主方的点。我虽然用自己的视角策划了这本新型厨房设计的书，但仍感到信息远没有传递到位。 本书通过对“业主、设计师、厨房厂家”三者进行采访，对今后厨房设计的切入点进行了探索，并且作为设计师遴选厨房设计时的参考，融入了各种“现场的声音”：有受访者的叙述，也有对从事厨房建造相关工作的70多名专业人员的问卷调查和访谈。
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