大仲马美食词典(精)/壹力文库
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作者(法)大仲马
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559452559
出版时间2021-01
装帧精装
开本16开
定价49.8元
货号31036903
上书时间2023-09-11
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导语摘要
与传统词典古板的写作方式不同，《大仲马美食词典》加入了很多文学因子，凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、食疗均在收录之列，趣味盎然，让人不忍释卷。
作者简介大仲马（1802―1870），19世纪法国浪漫主义作家，其作品数量惊人，《三个火枪手》《基督山伯爵》《黑郁金香》等脍炙人口，长销不衰。而对于法国人而言，大仲马热爱美食的名声更甚，他晚年几乎吃遍了巴黎的大小餐馆，成为法国个写食评的人。
目录
编者前言
致读者
A 从杏到榛子
B 从朗姆巴巴到西蓝花
C 从大西洋鳕鱼到库拉索酒
D 从火鸡到榴梿
E 从水到鲟鱼
F 从野鸡到水果
G 从蛋糕到小嘴鸻
H 从鲱鱼到牡蛎
J 从牛膝到什锦菜汤
K 从袋鼠到印度咖喱
L 从奶到江鳕
M 从通心粉到肉豆蔻
N 从萝卜到面条
O 从蛋到海胆
P 从面包到欧洲李
Q 从烤四分体羊到英式烤四分体鹿
R 从水萝卜到鲻鱼
S 从番红花到小体鲟
T 从姜黄到大比目鱼
V 从香子兰到家禽
W 从威尔士干酪吐司到银鱼
Z 从梭鲈鱼到果皮
附 录
内容摘要
本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐。与传统词典古板的写作方式不同，大仲马在制作词条时加入了很多文学因子，凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列，趣味盎然，让人不忍释卷。本书被普遍评价为“好看，好用”，是西方为数不多的严肃美食文学，其存世价值和贡献意义不可小觑，是不可多得的法国文学和法式美食的传世之作。
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人类从出生起就需要依靠一日三餐来填饱肚子，用以补充那不断消耗的体力。人类从何而来？他们如何适应气候的变化，并不断寻找到足够的营养物质，使自己不至于挨饿呢？这是一个奥秘。数百年来，人类一直在不断挖掘其背后的种种可能性。从另一方面来说，虽然吃是上天赋予人类的本能，但文明的发展最终造就了美食主义。
——大仲马
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