舌尖上的法国：冬藏春耕
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作者[法] 伊夫？康德伯德（Yves Camdeborde）[法] 雅克？费朗代（Jacques Ferrandez）
出版社湖南美术
ISBN9787535684257
出版时间2018-10
装帧其他
开本其他
定价68元
货号30282754
上书时间2023-08-27
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导语摘要
伊夫·康德伯德、雅克·费朗代编著的《舌尖上的法国(冬藏春耕)》以纪实的手法，通过做面包、钓鳕鱼、酿葡萄酒的男男女女，告诉读者烹饪是一份集体协作的职业，人们可以提高食物到达烤炉之前整个产业链的价值。养蜂人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们分享给作者如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客织就的美丽画卷，一本让人胃口大开的吃货必备手册。
目录
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内容摘要
他们中有牧羊人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们都是伊夫？康德伯德常年的供货人，他们分享给伊夫如何吃好和做好的判断力。画师雅克？费朗代在伊夫？康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：去发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客精神织就的美丽画卷。
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