鳜鱼优质高效养殖与加工技术

图书标准信息

• 作者 作者
• 出版社 安徽科学技术出版社
• 出版时间 2023-12
• 版次 1
• ISBN 9787533786205
• 定价 43.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 168页
• 字数 162千字

【内容简介】

本书为“助力乡村振兴出版计划·现代养殖业实用技术系列”选题之一。本书立足我省乃至全国鳜鱼养殖与加工生产实际，从鳜鱼养殖现状与发展、鳜鱼生物学特性、鳜鱼营养需求与饵料、鳜鱼繁殖技术、鳜鱼苗种培育技术、鳜鱼养殖技术、鳜鱼病害防控、鳜鱼捕捞与运输、鳜鱼加工与烹饪等方面作以详细阐述。

【目录】

章 鳜鱼的养殖现状与发展 1

节 鳜鱼的分类与分布 1

第二节 鳜鱼的价值 3

第三节 鳜鱼养殖的发展 5

第二章 鳜鱼养殖的生物学基础 13

节 鳜鱼的形态与结构 13

第二节 鳜鱼的生物学特 16

第三章 鳜鱼摄食生理及营养需求 27

节 摄食行为和生理 27

第二节 鳜鱼饵料鱼 28

第三节 鳜鱼开饵料培育 35

第四节 成鳜饵料与投喂策略 36

第五节 配合饲料养殖鳜鱼技术 38

第四章 鳜鱼的人工繁殖 44

节 亲鱼的来源与选择 44

第二节 亲鱼培育 47

第三节 人工催产 54

第四节 人工孵化 63

第五章 鳜鱼苗种培育 66

节 苗种生物学特 66

第二节 苗种培育方式 67

第三节 育苗饵料 70

第四节 苗种放养 71

第五节 育苗管理 72

第六章 鳜鱼养殖技术 75

节 池塘鳜鱼精养 75

第二节 池塘鳜鱼生态套养 83

第三节 中华绒螯蟹—鳜鱼生态套养 86

第四节 克氏原螯虾—鳜鱼生态轮养 91

第五节 罗氏沼虾—鳜鱼生态混套养 95

第六节 池塘工程化循环水鳜鱼养殖 100

第七章 鳜鱼病害控 104

节 鳜鱼发病原因 104

第二节 鳜鱼疾病的措施 107

第三节 鳜鱼发病的诊断方法 108

第四节 渔药选择与使用 112

第五节 常见病害治 115

第八章 鳜鱼捕捞、暂养与运输 127

节 鳜鱼捕捞 127

第二节 鳜鱼暂养 130

第三节 鳜鱼运输 131

第九章 鳜鱼的加工与烹饪 144

节 鳜鱼特及价值 144

第二节 特鳜鱼加工 147

第三节 鱼制品检测及质量安全 151

第四节 鳜鱼烹饪方法 155

参文献 159