神秘岛小小传承人:餐桌上的文化课·1南米北面

图书标准信息

• 作者 安迪斯晨风
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2024-04
• 版次 1
• ISBN 9787559867957
• 定价 39.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 116页
• 字数 85千字

【内容简介】

饮食是孩子感兴趣的主题，饮食文化是向孩子介绍传统文化的一个不错的切入点。这一系列从古人吃什么到古人怎么吃，全方位介绍中国传统饮食文化。讲述方式贴近日常生活，从身边的美食出发，介绍各类美食由来的同时，挖掘其背后的文化常识，包括各种作物的起源和传播、美食相关的历史典故、民间习俗等，并潜移默化传递珍惜食物的观念。插图画风活泼可爱，各色美食跃然纸上，使全书更富有阅读趣味。第一册《南米北面》为什么北方人爱吃面食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。

【目录】

1米：粒粒皆辛苦

驯化野生稻

五谷之长

春种秋收

2一饭一粥

蒸米为饭

米饭花样多

烹谷为粥

3稻米变形记

端午节的粽子

古老的锅巴

大米做的‘面条‘

团团圆圆吃汤圆

绿油油的青团

麻球圆滚滚

救了一座城的年糕

噼噼啪啪爆米花

……