李英爱的晚餐

图书标准信息

• 作者 [韩]李英爱、[韩]洪主英 著；黄莹莹 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2015-05
• 版次 1
• ISBN 9787518404025
• 定价 58.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 232页
• 字数 280千字

【内容简介】

　　来自“氧气美女”李英爱最特别的爱，讲述SBS纪录片《李英爱的晚餐》未完成的故事！
　　英爱，爱美食，爱家庭，爱一切令人心欢喜的小日子。
　　尽管这本书的诞生，是在拍摄韩国饮食纪录片《李英爱的晚宴》中诞生，但是六个月的拍摄中，于点点滴滴里将她那份有爱的生活呈现殆尽。从而，我们在她娓娓道来的韩国独特绚烂美食韵味里，体味到她对美食的热爱，以及对孩子、对爱人、对家庭的深爱；在她亲自为孩子、为爱人、为友人做出一顿顿有爱的家宴中，更呈现出她有爱的生活之最美姿态。
　　如此，这绝对是一本女神馈予的关于美食、关于爱富有的生活之美的书。
　　英爱，始终相信有温度的美食，是可以吃下去的爱。
　　英爱，始终认为为最爱的做一顿顿饭，是最最幸福的时刻。
　　也是。
　　世间，还有什么可永垂不朽
　　--唯有美食，可伴人终老。
　　惟愿，你我皆可像女神一样，每天一点点改变一成不变的日子，美食也好，一切令人心欢喜的事物也好，来实现种种好生活的可能！

【作者简介】

　　李英爱，韩国颜值最高的女演员，火爆全球的电视剧《大长今》中长今的扮演者，素有“氧气美女”之称，如今已是两个孩子的妈妈的她，过着万千女子艳羡的有爱生活，莞尔变身为最具魅力有爱的“森系妈妈”。2013年拍摄SBS春节特辑纪录片《李英爱的晚宴》，同期写下首部图书作品《李英爱的晚餐》，来叙述《李英爱的晚宴》未完成的故事。

　　洪主英，SBS纪录片《李英爱的晚宴》的编导。毕业于首尔女子大学文献信息学专业，通过SBS《精打细算知识竞赛》进入电视界，曾执笔过KBS《生老病死的秘密》、MBC特别企划、SBS特别企划、EBS纪录片特辑等多部纪录片。著作有EBS纪录片特辑《妈妈不知道的孩子的情商》和《游戏的叛乱》。

【目录】

第一部分韩国饮食中蕴含的沟通哲学
第一章 朝鲜王朝五百年，餐桌上的秘密
寻找朝鲜王朝绚烂的饮食文化
朝鲜王朝的美食家们
朝鲜王朝君王的饮食
御膳不是12碟而是7碟？
重现正祖的膳食
固守朴素饮食的朝鲜君王们
进贡品，来自全国各地的风味食材
朝鲜的君王，以膳桌与百姓相通
第二章 从王的御膳到百姓的饮食330年，寻找两班饮食的旅行
绿豆饼的前身，贫者饼
用野鸡肉做的杂菜在宫中很受欢迎
《饮食的秘方》中两班之家的食物—鱼饺
藏有两班之家饮食秘密的《搜闻事说》
王室和两班之间通过饮食沟通感情
通过交流与分享演变而来的韩国味道
第三章 通过韩国饮食审视自己
第二部分韩国的味道，两千年的记
第一章 饮食是有生命的文化
拌饭与烤肉之间
第二章 最古老的料理方法——烧烤
寻找韩国肉食调料的起源
寻找古老饮食『貊炙』的痕迹
寻找韩国人最悠久的肉类文化—腌肉烧烤
第三章 韩国肉食文化的转折点
牛身上没有韩国人不吃的部位！
在蒙古寻找千年前的饮食
第一道食物，蒙古式牛肉干
第二道食物，令人想起蒸排骨的闷罐烤肉
手擀面的远亲，羊肉面
饮食文化的荣耀之路
第四章 朝鲜的两班们，喜欢牛肉
烤肉恋歌
雪夜脖诞生的秘密
日本人的烤肉，韩国人的烤肉
第五章融合与共存的餐桌
第三部分沟通与融合的晚宴
第一章 第一次晚宴，在韩餐的不毛之地佛罗伦萨
千年都市佛罗伦萨与两千年韩国饮食的邂逅
第二章 第二次晚宴，既短又长的等待
巨匠们共同制作的晚宴
韩服设计师韩恩熙设计的餐桌摆设
陶艺家李能浩用陶瓷再现朝鲜之魂
料理大师李秉宇用饮食展现韩国人的生活
第三章 五台山中找到的两个宝物
大自然馈赠的第一件宝物
第二件宝物，拌饭所蕴含的精神
第四章 晚宴中的韩国饮食故事
『朝鲜八道』的融合，八道美味
章鱼五谷粥和石榴泡菜
以五台山山野菜作为食材的荡平菜
没有一处可以丢弃的珍贵食物—卤牛肉
融合与和谐的象征—拌饭
第五章 搅拌，分享，成为一体
后记一
后记二