方圆之韵:探秘武夷饼(压制)茶
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全新
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作者温建平 著
出版社福建美术出版社
出版时间2012-11
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-25
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
温建平 著
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出版社
福建美术出版社
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出版时间
2012-11
-
版次
1
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ISBN
9787539327761
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定价
35.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
116页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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我出生在建溪之畔,从小看着茶园,闻着茶香长大,可惜不懂茶。七十年代父辈在崇安县(武夷山市)任职,曾经品尝过崇安县综合农场生产的母树大红袍。当时听人说:大红袍茶可以化开米饭,我也试着丢了几粒大米到大红袍茶中,结果竟大失所望,茶水也不见得有多么的好喝,从此很少喝岩茶了。当年武夷岩茶武夷红茶滞销,茶商茶农很困难,就想为武夷茶发展做点事。于是,拜武夷山茶业前辈赵大炎,陈德华,陈建霖,黄贤根,陈鸿棉等一批优秀茶人为师。2006年以来,在德华老师的指导下,学习武夷岩茶,重点是武夷饼(压制)茶的生产储藏及品饮技艺。为横向比较,六年来,我走遍中国大陆及宝岛台湾的主要茶区,实地考察了解各地茶叶的种类及生长环境,六大茶类的制作工艺历史与现状,茶叶市场和茶文化发展,广交朋友,广结善缘。神州访茶的旅途中,常有朋友问我“快乐吗?”“当然,很快乐。”“那你图的是什么?”我总会调侃地说一句“想听懂茶说的话。”我的确认为茶会说话,只是你听懂听不懂而已。
- 【作者简介】
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温建平,出生在建溪之畔,原为实达电脑副总裁,而后洗尽铅华成为和静清寂的爱茶人,衷爱于福建水仙茶,师从多位武夷茶前辈,走遍中国主要产茶区。
- 【目录】
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序
第一部分武夷饼(压制)茶史话
第一节华夏茶文化略说
第二节武夷奇茗仙人栽
第三节"龙团凤饼"天下绝
第四节万里茶路觅茶砖
第五节风华再现红袍惊艳
第二部分品鉴武夷岩茶饼(压制)茶
第一节武夷茶之分类
第二节武夷岩茶饼(压制)茶的制作工艺
第三节武夷岩茶饼(压制)茶的种类与质量特征
第四节武夷岩茶饼(压制)茶的选购收藏与品饮
第三部分武夷岩茶饼(压制)茶主要厂商简介
一、武夷山市北斗茶叶研究所武夷山市爱德华实验茶场
二、星愿(中国)茶业有限公司
三、武夷山市岩茶厂武夷山市香江茶业有限公司
四、武夷山市永生岩茶厂
五、武夷山市九龙袍茶业有限公司
附录
后记
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