环境营养学概论

图书标准信息

• 作者 刘振江 贾清仁
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2022-03
• 版次 1
• ISBN 9787515222929
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 273页
• 字数 240.000千字

【内容简介】

本书作者采用中医药学理论之“补气行血、疏通脉络”的方略，改善人体血液循环，排出代谢产物，维持人体内环境的平衡稳定，改善细胞生存环境，促进细胞的代谢和再生更新。同时注重内环境 需营养物质和微量、常量元素的补充与平衡，以其促进机体机能的恢复和免疫力的提升，激活人体自有的自愈能力，加快疾病的康复与治愈。作者经20多年的探索实践，以其独特的方法为大量惠者缓解病痛，获得满意的效果。本书以大量翔实的循证医学实例为基础编撰成书，从人体由外环境的相互关系阐明环境营养健康的概念、理论和中医的辨证方法，从宏观到微观进行分析，具有较强的科学性、实用性，对广大医务人员或健康服务人员有重要的参考价值，本书值得所有人收藏和阅读。

【作者简介】

    刘振江，研究员。
    1983年于东北农学院生物工程系。后于黑龙江省哈尔滨市呼兰区农业科学技术研究所进行研究工作，1985年于哈尔滨市呼兰县农业局农技推广中心任农技推广站长，1988年任呼兰县长岭乡农业副乡长。
    在20多年从事农业技术研究和推广的工作中，深感农业发展现状对食品安全造成了重大影响。遂于2018年在北京创办春溟科技（北京）有限公司。2021年创办柏岁慷（北京）农业生物科技发展有限公司，致力于研发功能营养补充食品，帮助千千万万营养失衡的人恢复营养衡，达成身体健康。

【目录】

缘起 何谓健康

01 健康的含义

节：WHO定义的人类健康

第二节：中国人的健康观

第三节：人与自然和谐必定会成为健康的重要内容

02 慢性病的威胁日益严峻

03 健康是每个人的责任

Part 1

外环境：自然环境与健康

04 健康的敌人：食品污染

节：土地蓄积毒素

第二节：生命之水

第三节：环境激素的泛滥

第四节：抗生素在养殖业的滥用

第五节：重金属污染：渔业的哀歌

05 现代农业孕育加工的食物早已远离原生态营养

节：大量化肥的使用让土地流失微量元素

第二节：精加工食物危害重重

第三节：装在包装袋里的食品不是真正的食物

第四节：饮食方式的变化，洋快餐增加慢病发病率

Part 2

外环境：社会环境与健康

06 现代人处于高压力的社会环境

节：当内卷成为流行

第二节：压力是现代社会的流行病

07 心身一体，互相影响

节：压力如何影响你的心血管系统

第二节：压力如何影响你的大脑和神经系统

第三节：压力为何使你睡不着

第四节：压力如何影响你的免疫系统

第五节：压力如何影响你的消化系统

第六节：压力如何影响你的生殖系统

Part 3

内环境：人体有不可忽视的自愈力

08 人体的免疫系统是如何保护我们的

节：免疫器官

第二节：免疫细胞

第三节：免疫分子

第四节：免疫系统是如何工作的

09 人体是如何自我解毒的

节：毒素是怎样进入人体的

第二节：肝：的解毒器官

第三节：重金属是如何被解毒的

第四节：内源性毒索的解毒过程

第五节：其他排毒方式

Part 4

营养素：激活解毒与免疫的关键因素

10 吃的全：给细胞和肠道共生菌群提供足够的营养

节：人体防御机制需要充足的营养

第二节：警惕“隐性饥饿”——微量营养缺乏

第三节：碳水化合物：不可或缺的能量

第四节：脂肪，颠覆性的认识

第五节：蛋白质与氨基酸是一切细胞的基础

第六节：维生素，帮助细胞完成各种代谢

第七节：矿物质，小身板大才干

第八节：水，被忽视的营养素

11 新医学的兴起

节：功能医学的兴起

第二节：《环境营养健康学概论》的提出

12 食物与健康

节：通过营养调节人体的免疫力

第二节：从功能医学的角度看排毒

第三节：消化道菌群与免疫力息息相关

第四节：营养帮助减少基因错误

第五节：血管与瘀堵的问题该怎么看

第六节：关于人体酸碱性的探讨

Part 5

健康：良好的生活方式是的疗愈法

13 睡得眠：优质睡眠有益健康

节：优质睡眠的标准

第二节：睡眠的分期

第三节：人类为什么需要睡觉

第四节：健康睡眠对身体的益处

第五节：失眠的危害

第六节：如何保证良好睡眠

14 动得好：你会运动吗

节：运动的分类

第二节：运动的益处

第三节：合理运动促健康

15 心要闲：怨恨恼怒烦是人生五毒丸

节：情绪导致多种疾病

第二节：保持乐观的秘密

后记：没有全民健康就没有全民小康

附录