客房服务与管理

图书标准信息

• 作者 王新瑞、武军 著；宋俊华、曲秀丽、邓泽民 编
• 出版社 中国铁道出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 1
• ISBN 9787113100100
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 169页
• 字数 261千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

【内容简介】

　　《客房服务与管理》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了客房清洁整理、公共区域的清洁保养、客房楼层的迎送服务、客房生活、商务及管家服务、客房安全、客务关系维护6个单元共15项任务。通过学习这些内容，学习者能够领略饭店服务文化独特的魅力，从而热爱服务岗位，热爱饭店事业，成为饭店文化的践行者和传播者；能够根据客人的需求、习惯和喜好，提供客房清洁整理、公共区域卫生、客房楼层服务、客房生活、商务及管家服务、客房安全，做好客务关系维护、客人安全保障工作；不断优化服务，提升服务品质，实现满意、超值、惊喜的服务。《客房服务与管理》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。

【目录】

单元一客户清洁整理
任务一空客户的清洁整理
任务二住客户的清洁整理
任务三客户周期清洁保养

单元二公共区域的清洁保养
任务一公共区域的日常清洁保养
任务二公共区域的周期清洁保养

单元三客户楼层的迎送服务
任务一楼层接待服务
任务二离店服务

单元四客房生活、商务及管家服务
任务一生活服务
任务二商务服务
任务三管家服务

单元五客户安全
任务一消防安全
任务二安全保障

单元六客务关系维护
任务一行政楼层客房服务
任务二客房个性化设计与布置
任务三客人投诉处理

附录
附录A客房服务员国家职业标准
附录B客房服务常用语英汉对照
参考文献