瘦孕营养食谱

图书标准信息

• 作者 戴永梅
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787571312022
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

谁说怀孕了就一定要无止境变胖？孕期控制体重，产后快速恢复不是梦！ 

南京市妇幼保健院营养科主任、主任医师戴永梅，根据20多年孕产妇营养指导工作经验，以及科学的孕期体重管理观念，为注重健康和美丽的孕妈妈量身定做瘦孕营养方案，40周菜谱，妈妈吃得放心，补得明白。

 

重点对备孕、怀孕女性体重管理的关键和方法做出说明。怀孕前，通过体重检查，为偏胖、偏瘦的女性给出调整建议，成功助孕；怀孕期间，通过饮食、运动，把孕妈妈体重控制在合理的增长范围，成为窈窕辣妈，成功实现“长胎不长肉”不只是梦！

 

根据孕妈妈和胎宝宝每周变化，给出重点营养需求，精选食材，全面均衡补充营养，有效避免孕期贫血、体重增长过快、妊娠纹突增等问题。无论是职场妈妈、素食妈妈还是偏食妈妈，都能在书中找到解决孕期饮食问题的办法。

 

书中所选食材家常，经济实惠，无需特备功能性食材、药材，就能烹饪出营养美味的一日三餐。重点推荐菜品的菜谱详细，荤素搭配、有菜有汤，即学即用。另附赠二维码视频，细化菜品制作过程，扫一扫，边看边做。

 

怀孕了，要好好享受吃，更要做一个明智的“吃货”，管理好体重，长胎不长肉的同时，为顺产和产后恢复打好基础。

 

【作者简介】

:
    戴永梅，南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师
    南京医学会临床与膳食营养分会副主委兼秘书长
    江苏省营养学会理事
    江苏省营养学会妇幼分会副主委
    作为专业营养师，她从事孕产妇营养指导工作近20年，对每一个因为孕期体重问题前来咨询的准妈妈，她都柔声细语地进行专业指导，不仅带给准妈妈最新最科学的营养指导，也帮助准妈妈消除焦虑，树立健康怀孕的信心，以达到母婴都健康的目标。希望准妈妈们在她的指导下，建立科学健康的孕期体重管理理念，漂亮自己，健康宝宝。

【目录】

目录：

第一章 怀得上、生得顺，都与体重有关

孕前体重正常，更易“好孕” / 2

备孕男性也要控制体重 / 4

孕期体重控制是顺产的关键 / 5

孕期该长胖多少 / 6

体重失控与孕期并发症密切相关 / 10

结合宫高、腹围监测孕期体重增长 / 11

均衡营养，才能瘦孕 / 12

运动是控制孕期体重增长的有效途径 / 16

孕妈妈营养情况自测 / 17

……

第二章 长胎不长肉的关键营养素

叶酸：至少孕前3个月补 / 44

蛋白质：没有蛋白质就没有生命 / 46

脂类：每千克体重每天只需1克脂肪 /48

碳水化合物：每天最低130克 / 50

膳食纤维：肠道清理一身轻 / 51

钙：强健骨骼和牙齿 / 52

维生素D：冬春季孕妈妈容易缺乏 / 54

铁：储存不足，对宝宝影响很长远 / 56

DHA：重度缺乏易影响胎儿大脑发育 / 58

卵磷脂：增强记忆力的“好帮手” / 60

α-亚麻酸：提高胎宝宝智力 / 61

……

第三章 孕期40周同步营养方案

第1周

胎宝宝：精强卵壮，只待火星撞地球 / 74

孕妈妈：正处在月经期 / 74

体重管理：保持正常 / 74

营养重点：叶酸、蛋白质、铁 / 74

瘦孕营养三餐 / 75

鸡蛋三明治 / 76

虾仁西蓝花 / 76

红烧土豆肉丸 /77

肉松香豆腐 / 77

银耳花生汤 / 77

第2周

胎宝宝：精子和卵子幸福相遇 / 78

孕妈妈：开始进入排卵期 / 78

体重管理：不要暴饮暴食 / 78

营养重点：蛋白质、碘、铁 / 78

瘦孕营养三餐 / 79

扬州炒饭 / 80

胡萝卜炖牛肉 / 80

鲜蘑炒豌豆 / 81

荷兰豆炒鸡柳 / 81

草莓银耳汤 / 81

第3周

胎宝宝：受精卵变成“小桑葚” / 82

孕妈妈：还未察觉到怀孕了 / 82

体重管理：每天测体重 / 82

营养重点：维生素C、维生素E、维生素B12 / 82

瘦孕营养三餐 / 83

小米蒸排骨 / 84

凉拌藕片 / 84

宫保素三丁 / 85

蜂蜜南瓜 / 85

五彩玉米羹 / 85

第4周

胎宝宝：受精卵着床，子宫终于有了“租客” / 86

孕妈妈：可能会“感冒” / 86

体重管理：不宜增长过快 / 86

营养重点：卵磷脂、维生素B6、蛋白质 / 86

瘦孕营养三餐 / 87

麻酱拌面 / 88

柠檬煎鳕鱼 / 88

腊八粥 / 89

茄汁菜花 / 89

鸡蓉干贝 / 89

……

第四章 孕期常见不适饮食调理

孕吐 / 236

贫血 / 238

便秘 / 240

水肿 / 241

胃胀气 / 242

腿抽筋 / 243

妊娠纹 / 244

牙龈出血 / 245

妊娠期高血压 / 246

妊娠期糖尿病 / 248

体重增长过快 / 252

体重增长过慢 / 253