轻松玩转烧烤派对

图书标准信息

• 作者 李健伟 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787506489553
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 144页
• 字数 177千字

【内容简介】

　　《轻松玩转烧烤派对》或辛辣或甜腻的烧烤酱料，美味的炭火香，新鲜的蔬果、肉块和主食面点，随着派对的逐渐升温，带给你烧烤的乐趣。
　　《轻松玩转烧烤派对》有自制烧烤的准备环节，有美味的烧烤食谱，近百张精美的高清图片，为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴！

【作者简介】

李健伟，国家高级营养师，西餐厨师，贝太厨房厨艺沙龙签约西餐讲师，《食全食美》、《美食美客》等知名美食节目特邀主持嘉宾，贝太厨房杂志高级菜品造型师。

【目录】

玩转烧烤派对

10烧烤达人的私家珍藏秘诀TOP10

14最受欢迎的烧烤酱料

18烤箱那些事儿

20户外烧烤派对的准备阶段

23这样吃烤肉才健康

Part1解馋过瘾的肉食烧烤

26沙嗲牛肉串

28迷迭香烤牛小排

29盐烤牛舌

30酸菜烤猪蹄

32香烤黑椒牛排

33台式猪肋排

34蛋香烤猪排

35百里香烤羊排

36番茄牛肉串烧

38烤羊扒

40烤羊腿肉

41芹菜牛肉卷

42串烤羊肉卷

43咖喱烤羊排

44香烤鸡翅

46烤全鸡

48串烧烤鸡丸

49泰式烤鸡腿

50椰蜜烤鸡翅

51蜜汁烤鸡卷汉堡

52蒜味奶油烤土豆

54普罗旺斯烤鸡腿

56黑椒烤鸡排

57田园烤鸡腿

58烤黄金猪肉

59麻辣香肠

60山椒猪肉串

61美式辣烤猪肋排

62培根香肠卷

63泰式烤排骨

Part2低脂健康的海鲜烧烤

66韩式烤鳕鱼

67芝麻姜渍三文鱼

68芝香烤鳗鱼

69烤蒜香大虾

70鲑鱼起司卷

72五彩烤瑶柱

73八角烤虾

74柠檬烤生蚝

75烤扇贝

76奶油红蟹

77葱香串烧大虾

78烤三文鱼串

79盐烤三文鱼

80蔬菜墨鱼卷

82辣烤鲜鱼

83椰香烤鳕鱼

84海盐烤虾

85乳香烤黄花鱼

86蛤蜊丝瓜

88串烧墨鱼

Part3开胃爽口的蔬菜烧烤

92番茄豆腐

93烤鲜培菇

94？烤茄子

95青椒镶土豆泥

96香烤蔬菜盒

98培根金针菇卷

100烤南瓜

102奶酪金枪鱼豆泥

104蜂蜜烤紫薯

105香土豆

106墨西哥烤甜椒

107烤鲜芦笋

108奶油烤玉米

109普罗旺斯烤番茄

110烤土豆

111烤豆皮卷

112奶酪土豆烤番茄

114煽烤香草土豆泥

116黄油烤糯米

Part4喷香满溢的主食烧烤

120西洋海鲜饭

122青蒜香肠比萨

124奶酪烤吐司

125？烤鳗鱼饭

126奶油通心粉

127香烤葱油饼

128煽烤蘑菇面

129霜降烤猪肉饭

Part5一High到底的户外烧烤

132烤羊肉串

134烤羊腰

136串烤黄花鱼

137烤平鱼

138串烤鸡心

139烤馒头片

140串烤山药虾丸

142串烤时蔬