暖心家常菜食·新味

图书标准信息

• 作者 饿醒食分 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2019-08
• 版次 1
• ISBN 9787557857660
• 定价 39.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 199页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　家常菜是我们一直在吃的，是家的味道，为家人准备一道妥帖的家常菜，是我们对家人的爱意的表达。我们遵循着四季的变换，为家人制作合适的菜肴，让家常的味道充满营养，守护家人的健康。
　　书中以一年四季为线索，按春夏秋冬分成四章。食材均采用时令食材，做法简便易行、营养合理搭配。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，还配以多幅彩图加以分步详解，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。

【目录】

第一章 赶鲜春季暖心菜
青笋金针汤
芥末粉丝菠菜
香卤牛腱子
芦笋百合北极贝
鸡丝茼蒿秆
南瓜炒芦笋
肉丝炒空心菜
榄菜四季豆
海鲜炒韭黄
山药炒蚬肉
糖醋里脊
莴笋炒肝片
韭黄炒肚丝
素炒鳝鱼丝
上汤芥蓝
冬瓜八宝汤
莲藕黄豆排骨汤
蟹肉小笼包

第二章 绝味夏季暖心菜
荷香卤肉饭
豉汁苦瓜
翡翠松子羹
桂花土豆丝
锦绣蒸蛋
草菇爆鸡丝
双椒拌螺丁
大拌菜
西芹拌香干
肉丝拉皮
蒜泥茄子
京葱拌耳丝
炝拌牛百叶
红蘑土豆片
蔬菜油条粥
东坡肉
酸辣牛肉汤
金箱豆腐汤
什锦鸡蛋面
辣炒蛤蜊
红油猪肚片
松花熏鸡腿
粉皮拌鸡丝
蟹味菇烤鱼块
干煸大虾

第三章 经典秋季暖心菜
桂花糯米藕
蛤蜊黄鱼羹
盐卤虾爬子
芥蓝炒虾仁
炒藕根
粉丝炒梭蟹
红枣银耳粥
虾肉烧卖
捶熘凤尾虾
酒酿清蒸鸭子
酱爆里脊丁
回锅鸡
烤蒜土豆蓉
玉米鱼
四川泡菜

第四章 特色冬季暖心菜
烩小吃
滋补菌汤
大鹅焖土豆
水煎包
红枣山药蒸南瓜
麻团
羊肉丸子汤
火腿炖肘子
葱爆鸭块
酱烧冬笋
桂圆鱼头猪骨煲
昊王豆腐
煎蒸银鳕鱼
翡翠鱼花
珍珠羊肉丸
草菇木耳汤
五香牛尾煲
彩椒牛肉炒饭
茄汁牛肉面
红焖排骨面
炒杂菜
蜂蜜夹心饼