零基础学烘焙

图书标准信息

• 作者 张婷婷 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2016-02
• 版次 1
• ISBN 9787555235330
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页

【内容简介】

　　"本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是*璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是熟悉的朋友。巧克力的丝滑让人唇齿留香。"

【作者简介】

　　"王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第家专业西点学校的创办人，他将西点技术*大化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上头一个面包音乐剧场，他是中国SHOU个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。"

【目录】

作者介绍

序言