饮食禁忌 秦惠基

图书标准信息

• 作者 秦惠基 主编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2006-07
• 版次 1
• ISBN 9787509100820
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 179千字

【内容简介】

这是一本专论饮食禁忌的科普作品，全书共分基本知识、食时禁忌、食量禁忌、食质禁忌、食物搭配禁忌、病中食忌、食具的禁忌、饮食文化的禁忌、禁忌食用不安全食品、禁忌食用含有害物质的食品十大部分。内容丰富、全面、新颖，适合广大群众阅读，可帮助大家吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得快乐。

【目录】

一 基本知识

 （一）什么叫禁忌

 （二）什么叫饮食禁忌

 （三）我国中医书籍关于食忌的论述

 （四）食忌的分类

二 食时的禁忌

 （一）什么叫食时

 （二）季节食忌

 （三）昼夜食忌

 （四）晚餐禁忌吃得太饱、太迟

 （五）一日吃三餐最科学

 （六）饭后禁忌

 （七）早要饱，午要好，晚要少

三 食量的禁忌

 （一）什么叫“食量”

 （二）为什么要禁忌饮食“太过”

 （三）禁忌暴饮暴食

 （四）节食有益健康的“麦卡效应”

 （五）饥饿治病和断食养生法

 （六）老人控制饮食要有度

 （七）多大食量合适

四 食质的禁忌

 （一）什么叫“食质”？

 （二）食质的禁忌内容

 （三）禁忌吃禽流感疫区家禽

 （四）禁忌接触或吃病、死猪肉

 （五）禁忌吃“孔雀石绿”水产品

 （六）禁忌吃的食物

 （七）误食禁忌食物中毒的急救

五 食物搭配禁忌

 （一）禁忌搭配的食物

 （二）两小时内不宜同吃的食品，如果同吃，或晚引起中毒，或易产生副作用，不利于健康。

 （三）古代医学家的经验记载的食物搭配禁忌

 （四）不能一起吃的食物

 （五）搭配不当，发生病痛

 （六）蔬菜搭配禁忌

 （七）违反食物搭配禁忌易得癌

 （八）不能搭配放在一起的食物

 （九）日常生活中的食物搭配禁忌

 （十）餐桌上的“冤家对头”

 （十一）各类食物的搭配禁忌

六 病中食忌

七 食具的禁忌

八 饮食文化的食忌

九 禁忌食用不安全食品

十 禁忌食用含有害物质的食品