知味分子 馆藏无笔迹有穿线

图书标准信息

• 作者 文哥
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787806535295
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页
• 字数 170千字

【内容简介】

我对生活的理解，从来都不是[出人头地]什么的。 相信绝大多数人，每日奔波，精神和肉体疲惫着回家，只求灯下一餐温馨和一室笑语。当清水冲去满身的尘埃，坐在铺着粗花布的餐桌前，看洁白的冻啤酒沫从玻璃杯里升起，觉得生活的意义不过如此。 城市的喧嚣，却有一个极静的内核。火树银花，车流如织，那是城市物化的外壳，真正咀嚼不尽的是灯火阑珊处的窃窃私语，是繁华时代的青萍之末。

【作者简介】

文哥本名刘晓文，山东济南人，中山大学硕士，《深圳晚报》编辑。    上世纪90年代中在中山大学读书期间发表第一篇饮食文章，1998年在《南方都市报》开设第一个饮食专栏，2000年后以黄啸主编的《深圳晚报》之天下专栏为主要阵地，在南方多家报刊相继推出知味分子专栏，专攻

【目录】

第一篇  知道的知，味道的味

  事关味道

  我为蟹痴

  淳熬

  香臭交集的舌尖喜剧

  魔幻《玫瑰酱鹌鹑》

  田螺先生

  情色三味

  情浓泡饭

  制造给眼睛的美食乌托邦

  戏说武侠菜

  有多少可以乱来

  诗歌与红烧肉

  有人[装蒜]

  名人的私家菜

  有声音的美味

  羊肉的花样年华

  天下第一是豆腐

  名人菜

  捣珍

  今天晚上点谁

  蟹会

第二篇  味觉爱旅行

  杭州：最忆那一碗鲜汤面

  周庄：奥灶面与青团子

  吃在广州

  镇江：惊艳河蚌狮子头

  无锡醉夜里的肥美酱骨头

  大街小吃二三事

  三城记：味觉的旅行

  绍兴：觉醉陈年花雕老酒

  成都的金牌陈麻婆

  福州：我爱上了牛排

  重庆：在麻辣之都的日子

  担担面琐记

  苏州：蟹粉小笼与酒酿饼

  上海：城隍庙里的馒头店

  成都：一千种食客一千种火锅

  嗬，东北菜

  沔阳三蒸

  婺源火焙肉

  宫保鸡丁之前生后世

  深圳午餐地图

  印尼黄姜饭的意识形态

  天下鱼生

  老北京的鱼头泡饼

  初恋酸汤鱼

  咂井问茶

  南京夫子庙的片段

  宁波江阿狗

第三篇  谈谈情，说说食