农家菜点30种 馆藏 略有破损 正版无笔迹

图书标准信息

• 作者 吴杰 主编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2002-11
• 版次 1
• ISBN 9787508219943
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。书中精选了南北各地不同风味，深受大众欢迎的农家菜点30种，以简洁的文字对每种菜点的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜点除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。

【目录】

农家什锦炒三丝粉条白菜炖豆腐红油萝卜干炒葫芦干蒜薹炒茄干腊肠烧茄干豉椒腊肠芥干腊肠泡菜花肉花肉地三鲜花肉四季豆干肉末豆角干孜然肉末炒酱瓜排骨烧土豆干鸡心烧山珍鸡心烧双扣芥干炖肥鸭海带扣炖肉鸽乳鸽芥干黄瓜干炒鸡蛋河虾炒鸡蛋水煮鲜鱼油炸甜饼子什锦炒饼子包馅玉米饼三嫂蛋饼盒丰收团圆干菜蒸饺油煎金元宝