《饮膳正要》梳理

图书标准信息

• 作者 高如宏 主编
• 出版社 阳光出版社
• 出版时间 2014-11
• ISBN 9787552515718
• 定价 21.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 136页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《饮膳正要》为元代营养学家、医学家忽思慧所撰，成书于元天历三年(1330年)，是我国古代第一部也是世界上最早的饮食卫生营养专著。集饮食学、药物学、养生学、康复学以及心理学之大成，具有浓郁的回族特色，有较高的实用价值和学术价值。通过点校梳理，更加通俗易懂，便于回医药临床、科研、教学所用。