韩国料理家常美食系列：煎炸类5

图书标准信息

• 作者 [韩]首尔文化社编辑部 编；宁海 译
• 出版社 黑龙江朝鲜民族出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787538914733
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 80页
• 字数 40千字

【内容简介】

《煎炸类》主要内容介绍酥脆的煎食类和味香的炸食类食品的制作方法。详尽介绍韩国最高料理研究专家们的炸食类、煎食类食品的烹调经验和烹调秘诀。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，《煎炸类》是单身汉、新婚主妇的良师益友。

【目录】

煎食类
角瓜煎牛肉
角瓜煎蛤蜊肉
煎豆腐圆饼
煎文蛤酱饼
煎金枪鱼
辣白菜煎金枪鱼
煎牡蛎
煎牛肉丸子

辣白菜煎土豆
煎土豆饼

海鲜煎香葱
海鲜煎韭菜
煎土豆奶酪
玉米煎素什锦
煎绿豆饼

煎什锦蘑菇
辣白菜香葱串
土豆煎卷心菜
蘑菇煎牛肉串
炸食类