沙拉花园

图书标准信息

• 作者 厨花君 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2016-05
• 版次 1
• ISBN 9787122268006
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 189页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《沙拉花园》，以作者两年来种植百余种沙拉蔬菜的经验，精选30多种新鲜品种，分享从种到吃的乐享心得。自己种植，轻食烹饪，将有机健康的健康理念融入日常三餐。书中每种沙拉菜分为赏植食三个板块，非常详细。一沙拉维主打，企鹅和当代人生活观念。是一本十分有生活情趣的趣味种植书。

【作者简介】

厨花君，媒体人，曾任女友首席编辑，《都市主妇》执行主编，2014年创立厨房花园，实践都市农艺生活，提倡食赏两用的生活方式。同时亦为各类时尚、生活媒体撰稿。

【目录】

前言  沙拉令人难自持

Chapter.01
第一章 
从认识沙拉菜开始
沙拉霸主：生菜 / 010
势均力敌：甘蓝菜 / 012
点睛之笔：香草  / 014
基本班底：大众食材 / 016
地域特产：东方沙拉菜 / 018
高端路线：小品种沙拉菜 / 020 
颜值最高：鲜花沙拉 / 022
那些年，我们见识过的沙拉菜…… / 024

Chapter.02
第二章  
米其林餐厅最爱沙拉菜
搞清楚，为什么它们会出现在米其林餐厅的
菜单上？ / 028
来点新意思 / 029
摇摆，摇摆，芝麻菜！ / 030
风味柔和的板叶芝麻菜 / 034
丰腴清香洋菠菜 / 036
健康有机羽衣甘蓝 / 040
被忽略的花青素食材 / 044
人淡如菊京水菜 / 046
苦淡滋味野菊苣 / 050
比布生菜圆润讨喜 / 054
甜软嫩波士顿生菜 / 058
芥菜中的美少年 / 060
三思而种，小众沙拉菜 / 065

Chapter.03
第三章
不寻常的家常沙拉菜
沙拉菜，打造第一个“一米菜园” / 070
来点新意思 / 071
蓬松直立橡叶生菜 / 072
脆甜清爽圆生菜 / 078
脆嫩过人的罗马生菜 / 082
跨界蔬菜穿心莲 / 084
清凉野蔬马齿苋 / 088
圆头圆脑樱桃萝卜 / 092
反其道的叶用萝卜 / 096
清淡柔和虾夷葱 / 098
中式摆盘欧洲香芹 / 104
家常派花青素食材 / 106
高大上紫菊苣 / 110
本土化最彻底的油麦菜 / 112
别具清凉芬芳的菊花脑 / 116
容易吃不代表容易种 / 121

Chapter.04
第四章 
彩虹沙拉菜
10分钟，彩虹沙拉菜园简单分类 / 126
来点新意思  / 127
脆嫩爽口是苦苣 / 128
有着黄金色泽的苦苣品种 / 132
可口有趣小胡萝卜 / 134
叶形优雅的橡叶生菜 / 138
色彩浓艳的黑木耳生菜 / 142
郁郁苏香在手间 / 144
紫背天葵独树一帜 / 148
紫直立生菜闪闪发亮 / 152
浪漫之极红罗莎 / 158
暗红音符黑罗莎 / 162
颜值食材旱金莲 / 166
矢车菊的味道叫“爱” / 172
如何种出梦想彩虹？ / 175

Chapter.05
第五章
沙拉一席谈
焦洁  早秀咖啡晚晒沙拉 / 180
李冰  食物的回忆最温暖 / 182
思佳  做菜的人要有爱 / 184
王珂  做沙拉就像“二次种菜” / 185
杨小艾  沙拉无国界 / 186
张弘凯  每晚一沙拉 / 188
赵丽华  诗早已不写了，菜仍在种 / 189