张寿橙香菇论文集（套装共5册）

图书标准信息

• 作者 张寿橙 著
• 出版社 西泠印社出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787550810556
• 定价 200.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《茹海惊涛三十载》：
　　《茹海惊涛三十载》以较多笔墨阐述“加价出口、反哺产地”，企盼彻底解决低价出口造成日本对我之香菇壁垒。所提方案曾获原浙江省长柴松岳、副省长章猛进、王永明，特别是时任外经贸部部长助理、现部长高虎成的高度重视，商务部、海关也已实行出口“预核签章”，可是，夭折了！一件对日本、对我国主产地、菇农、出口商都有百利而无一害的改革，竞如此之难？但我心未死，借此书出版，我将继续呼吁！
　　
　　《茹耳与农村经济》：
　　《茹耳与农村经济》选人菇耳经济方面报刊文章、大会报告、调查研究论文47篇。分成菇耳与循环经济、森林垃圾变珍宝、用数据判断效益、发展仍须排干扰四部分，希望有助于坚定人们走菇耳致富的道路，对持怀疑者，能放下疑虑，而对反对者，能改变自己的固执与愚昧。
　　
　　《菇林是非五十年》所选43篇文章，与2011年龙泉市科技局立项之科研项目“南方林区菇耳生产与阔叶林消长研究”课题接近，与课题组汇编的26篇文章，实乃一个系列。将本册定名为《菇林是非五十年》，是因为龙庆景等中国香菇主产地在1960年起出现了没收、烧毁、取缔香菇著作、驱赶菇民、“枪毙香菇”等事件，其主因便是借口破坏森林。五十年过去了，事实如何？
　　
　　《香茹文化光耀中华》
　　小小一朵香菇，隐藏着龙庆景菇民太多的人生苦难！为什么千百年来，每当冬日严寒，他们便成群结队，挑着破棉絮，以半饥不饱的身体，跋涉千里往外省深山密林里跑？为什么他们凭一把斧头世世代代砍大树种菇而生存与繁衍？菇山缺衣少食，风雪严寒，产菇多少全凭年情，若遇香菇歉收，妻儿老少便得乞讨度日。千百年来他们蒙受种种苦难，但也受到许多政治家、农学家、文人墨客的关注。他们创造了以孢子为核心的砍花栽培，流传13省、区，直至日本；创造了菇林和谐千年长盛的奇迹，为中华农业文明增添了光辉。
　　
　　《海峡香茹风云录》：
　　也许菇耳这类产业太诱人了，太能使生产者得益了，海峡两岸中国人都在为发展香菇、蘑菇而努力奋斗。就蘑菇栽培而言，原是法国人发明的，美国人大干几年，成了世界第一；不久第一又落到日本。台湾人很厉害，大陆“文革”那些年，他们大搞蘑菇，出口量成了全球第一，才几年便压倒了日本。当时曾出现做一箱蘑菇罐头成本1.5美元，出口换来18美元的局面。1980年后，大陆以闽、浙、粤三省为主一下将台湾外销市场挤垮了，按台湾人说，“生意让大陆抢走了”。1985年，台湾香菇总产曾达4903吨，自从开放大陆探亲后，大陆香菇如“潮水般涌向台湾”，岛内就普遍迷漫着一种对大陆香菇恐慌、误解和对抗的自保心理。

【目录】

《茹海惊涛三十载》
前言
第一部分 金牌优势 扬眉中华
大陆香菇生产现状和趋势分析
香菇业，未来十年更辉煌——花菇挑蕾，消费增长，中国香菇前景看好
中国蕈茵悄然巨变——出席第二届全国食用茵峰会有感
从国际市场菇价起伏中探索规律——在西峡WTO与香菇前景及营销研讨会的发言
中国蕈菌在全球贸易中凸显优势——2004年香菇出口60多个国家和地区，增长平稳
二十年磨炼，迎来中国蕈菌的黄金时期——在河南省召开的香菇产区产销联谊会上的发言
夕阳西下光辉不再——日本，无法抗拒中国香菇
小包装拉升菇价——2007年总量增加，出口略减，内销增长，菇价基本平稳
中日香菇贸易形势发生重大变化——贸易依存度此消彼长，对我产业发展有利
从鼎盛-坚守-衰落——贸易恶招，挽救不了日本香菇衰败的命运

第二部分 应对入世贸易全球
关贸总协定与中国香菇业——根据比较优势法则兼论全球香菇生产将历史地
向中国特别是传统产区特移
十年菇海观惊涛——从全球香菇业大潮起伏，中国大陆、日本、韩国
及我国台湾地区四强搏击中，剖析未来走势
应对入世，加强香菇主产地协调与合作——在中国香菇主产地产销讨论会（厦门1998年5月13～15日）筹备会上的讲话
入世后，我国农林产品的全球贸易态势——龙泉市农林二局、城关镇、八都镇、住龙镇、
龙南乡和市老年大学干部学习辅导报告
加入WTO对浙江山区经济的影响
大陆和台湾加入世贸组织后，香菇贸易新趋势
香菇一大谜：年出口到底是多少？——国内资料一万五，国外却是三万零
中国香菇产量到底是多少？——从小川武广先生对中国香菇产量的研究谈起

第三部分 皆因便宜壁垒重重
香菇价偏低谨防反倾销
中日香菇贸易战，硝烟再起——出口鲜菇逐批严检，产地任重道远

前言
第一部分 香港破冰 两岸联谊
小小香菇撼动了日本国会和“台湾立法、行政二院——低价外销，导致我国入世后农产品第一次遭日反倾销
为争取菇农利益与公平正义发挥作用——从台湾香菇社团的非凡作用想到的
海峡两岸菇业联谊会于1988年成立
附录关于建立海峡两岸菇业联谊会的议定书
李登辉专使来访 探索发源地奥秘——1992年接待陈瑞青教授的回忆（之一）
从历史文化到日本、我国台湾地区的菇业奇迹——与陈瑞青教授交谈，有感台大农学五巨子的奉献（之二）
香菇文化是个宝，建议两岸加强合作——陈瑞青教授对两岸交流提出三点建议（之三）
海峡两岸蘑菇业的困难与出路——大陆的生产优势与台湾的加工技术优势相结合
将使中华蘑菇大放异彩
一个回乡老兵的中华香菇情——借助《农药世界》传递香菇信息，汪再英先生功不可没
250美元，引出一段佳话——在香港代交国际会议会务费，购买果园股票后成了股东

第二部分 海上走私菇农受害
海峡两岸香菇业反走私研讨——记1989年冬在南京国际会议上的一次海峡两岸联谊活动
香菇走私台湾对海峡两岸都不利
在海峡两岸反对香菇走私座谈会上的发言
两岸交往，南寮成了香菇“批发市场——1992年访平潭，探索香菇压缩打包
海峡交易的奥秘（系列之一）
合同陷阱，140万被骗——对外贸易须规范合同并采用信用证结算（系列之二）
海峡香菇第一骗案——台湾黄森昌等诈骗闽东业主菇款1600余万元（系列之三）
台湾警方，严打走私，保护菇农——又一批花菇在台中烧毁（系列之四）

第三部分 台湾菇业光耀亚洲
龙泉香菇交流与考察团访问台湾
台湾菇业成就光耀亚洲
台湾木屑香菇的崛起、困难和前景
上好的大木头粉碎成菇耳原料——香菇生产导致台湾木材利用理念的转变（台湾香菇考察之一）
对台湾段木香菇前景的探讨
让人羡慕的台湾香菇农家——南投福兴香菇农场所见有感

《茹林是非五十年》
《茹耳与农村经济》
《香茹文化光耀中华》
《海峡香茹风云录》