营养师家的豆浆机

图书标准信息

• 作者 汉竹 著；王雷军 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787553749440
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 80千字

【内容简介】

　　国人的早餐离不开豆浆，豆浆机的诞生又为大家开启了一个自制豆浆的时代。现在的豆浆机功能日臻完善，除了制作豆浆机以外，还能制作五谷汁、米糊、果蔬汁等。专业营养师家里的豆浆机有何神奇之处，本书将带领读者走近营养师的家中，看营养师如何制作豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁。
　　《营养师家的豆浆机》分别介绍了如何用豆浆机和料理机制作出营养豆浆，豆浆里所含的各种营养素，花样早餐、日常养生、防病养病、别样美食四个食谱板块，附录里还特意针对各个人群进行了划分——孩子、父母、孕妇、产妇、男性，给不同人群的不同需求，有针对性地提供不同的营养食谱。本书zui大的特色是每道食谱，甚至每样食材都有详细的营养功效介绍，不仅让您知道怎么吃，更能知道吃了后对身体有什么好处。另外，每道食谱都配有原料图，并用量杯标出用量刻度，看图就能配对食材，简单明了。

【作者简介】

　　王雷军，中国营养学会会员，中国营养联盟理事，中国营养联盟讲师团讲师，中国企业健康促进行动巡讲团金牌讲师，人力资源和社会保障部一级营养师高级营养讲师考评员。健康时报----2012优秀营养师，百科网----2012年“十大优秀行家”，搜狐微博----营养专业认证并获“红围脖奖”。新浪微博----营养专业认证、微问专家团成员，中国营养学家大会----2013年度中国营养健康行业先进个人。浙江电视台少儿频道《高诊无忧》栏目健康嘉宾；厦门电视台《健康时间》、《3点厦门》《沟通》栏目健康专题嘉宾；厦门闽南之声广播电台FM101。2健康栏目健康嘉宾报刊：《健康时报》、《生命时报》、《新安全》、《北京晚报》等等专栏撰稿。从事营养健康行业十多年，拜师求学，研究自然疗法。在健康管理、健康养生、配合医生治疗、调理慢性疾病等方面积累了丰富的实践经验和研究成果。建立了一套个性化的、切实可行的、有效的健康管理方法。同时还不遗余力的普及健康知识，为各类企事业单位开展了上万人次的健康普及、健康讲座。

【目录】

营养师家一周早餐这样喝
周一 经典五谷豆浆
周二 益智花生乳
周三 明目枸杞豆浆
周四 芝麻蜂蜜豆浆
周五 润肺豆浆冰糖米粥
周六 红豆小米养颜豆浆
周日 防癌红薯米糊
第一章豆浆机+料理机，转出样样营养美味
豆浆机&料理机，机器大PK，哪种更适合你
豆浆机，花样做法超简单
料理机，新机器老做法，留住岁月的味道
怎样榨豆浆、果蔬汁残渣少
精微细磨，水果籽核真的能榨汁吗
豆渣不爱吃，巧手妙方让你爱上它
制作豆浆的禁忌
哪些人不宜喝豆浆
哪些人不宜喝果蔬汁
第二章营养师告诉你豆浆机里的营养素
蛋白质——生命的物质基础
脂肪——生物体能量的提供者
碳水化合物——生命活动的主要来源
维生素——维持生命的要素
矿物质——人体必需的营养素
膳食纤维——促进肠胃蠕动
黄豆异黄酮——双向调节雌激素
黄豆卵磷脂——天然脑黄金
黄豆蛋白——也是优质蛋白
黄豆膳食纤维——排出体内毒素
黄豆低聚糖——肠道的环保卫士
多不饱和脂肪酸——人体必需的脂肪酸
第三章早餐花样多，堪比五星级别
经典原味豆浆
黄豆豆浆
红豆豆浆
黑豆豆浆
青豆豆浆
绿豆豆浆
豌豆豆浆
经典原味米糊
玉米米糊
红薯米糊
紫米米糊
山药米糊
薏米米糊
南瓜米糊
经典原味五谷汁
大米汁
紫米汁
玉米汁
薏米汁
豆类+豆类，豆香更浓郁
黄豆黑豆豆浆
百合红豆绿豆浆
青绿黄三合一豆浆
五豆仁豆浆
豆类+谷类搭配，混搭风，味更醇厚
五谷豆浆
葡萄玉米绿豆浆
双豆小米豆浆
黄豆黄米豆浆
......
第四章改善健康，豆浆机调出全面营养
降火去热
百合柠檬豆浆
绿豆小米糊
桑叶金银花玉米汁
改善免疫力
红枣黑豆豆浆
......
第五章防病养病，豆浆机帮你忙
糖尿病
南瓜双豆浆
苹果苦瓜汁
山药牛奶汁
高血压
菊花绿豆百合豆浆
青豆薏米豆浆
香蕉燕麦汁
高脂血症
......
第六章豆浆机做别样美食
豆类美食
豆腐
豆花
豆腐脑
豆浆主食
豆浆蒸饭
豆浆手擀面
豆浆瘦肉粥
豆浆冰糖米粥
豆浆做菜
豆浆火锅
豆浆鸡蛋羹
......
附录1 适合全家人的豆浆美食速查
附录2 豆浆、米糊、五谷汁、果蔬汁速查