健康爱家系列：四季养生家常菜1688

图书标准信息

• 作者 左小霞 著；汉竹 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787553734415
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 256页
• 字数 90千字
• 丛书 汉竹·健康爱家系列

【内容简介】

　　《健康爱家系列：四季养生家常菜1688》是一本满足了你对食材全方位需求的菜谱书，从买菜、洗菜、存放再到如何根据功效合理搭配，做菜的每一个环节都为你详细解析，简单又实用，让你成为自己的养生专家。
　　字大清晰。采用大字体，老年人不用戴老花镜也能看清楚。版式分块清晰明了，关于如何买菜，宜忌搭配标注突出，查找方便。
　　食材解析全面准确。书中120种食材，每一种食材的挑选、清洗、保存方法以及功效、搭配宜忌都有详细全面的解析，让做菜的每一个环节都更健康安全。
　　本书根据不同的季节特征，精选出既家常又应季的食材，进行合理搭配，而且每一种菜式后面都标明了养生功效，方便读者对症做菜。
　　目录按照食材分类，方便快速查找，想吃什么菜，就能很快找到对应菜谱，后面还根据不同人群以及不同功效将菜谱分类，读者可以通过目录很快找到适合自己的菜。

【作者简介】

　　左小霞，中国人民解放军第309医院营养科主任，全国妇联健康工程教育活动特聘专家。主管营养师、副教授、军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。从事临床营养工作十多年，积极倡导和推广“健康营养要从每个家庭做起”的理念，先后发表科普文章200余篇，出版著作10余部。作为一名营养师，她一直坚信“每位主妇都能成为优秀的营养师”“吃喝不一样，健康不一样”。在她看来，要享受美味健康的菜肴，从安全买菜、洗菜到科学配搭，每一个环节都不可忽视，这样才能发挥食材的大养生功效。

【目录】

第一章 安全买菜做菜经
买大米时用手摸一下
买鸡蛋时透光照
眼睛突出的是好鱼
莲藕不能买太白净的
买银耳时闻一闻
太白太胖的猪蹄不要买
……
第二章 一年四季都宜吃的养生菜
土豆
青椒炒土豆丝
咖喱土豆蔬菜煲
土豆西红柿牛肉汤
美味土豆饼
……
第三章 春季当季养生菜
……
第四章 夏季当季养生菜
……
第五章 秋季当季养生菜
……
第六章 冬季当季养生菜
……
附录一 阳台种出有机菜
附录二 不同人群菜谱速查
附录三 按功效速查