现代食品营养学
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北京通州
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作者郭金英，康怀彬主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122449559
出版时间2024-09
装帧平装
定价79.8元
货号DK-9787122449559
上书时间2024-11-12
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
- 本书共十二章，以营养素-营养与健康-食品新原料为主线，全面研究分析了营养素，以及营养与健康的研究成果，经过科学的梳理、归纳，有条理地编写该方面的知识体系，内容既包括营养学的基本知识，又介绍了各种营养素的最新研究成果，同时对营养与健康的知识进行了阐述，详细编写了新食品资源的相关知识。
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