宋宴
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全新
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作者徐鲤,郑亚胜,卢冉著
出版社中信出版集团股份有限公司
ISBN9787521761696
出版时间2024-01
装帧精装
定价168元
货号DK-9787521761696
上书时间2024-05-19
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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本书既是一本食谱,作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级,涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类,还附有食材配置与制法步骤图。本书又是一本随笔,跟着作者闲逛于宋朝的市井乡间:每道菜背后有什么名堂,菜市货摊新上了什么,寒食重九、春秋社日有哪些热闹,知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话等,历史风物皆有迹可循。本书还展现了宋人的美学,收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境,赏花、焚香、玩物等,并由“吃”延展开去,欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。
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