家禽生产学实验实习指导

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作者张俊珍主编

出版社中国农业大学出版社

ISBN9787565530777

出版时间2023-12

装帧平装

定价29元

货号DK-9787565530777

上书时间2024-05-19

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商品描述: 本书包括两篇内容，8个实验和9个实习。本书的内容与结构充分考虑了各院校课程设置形式与内容的差异，着眼于提高学生掌握实践操作技能，更好地适应素质教育和创新能力培养的要求，培养学生的自学能力和综合科研能力。具体内容包括：家禽外貌、骨骼解剖结构识别及体尺测定；家禽内部器官观察及屠宰性能测定；家禽肉品质测定与评定；禽蛋构造及品质测定等。

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