经典粤菜100款

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作者王忠昀[著]

出版社山东出版传媒股份有限公司

ISBN9787899908600

出版时间2014-02

装帧平装

纸张其他

定价58元

货号DK-9787899908600

上书时间2024-02-21

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商品描述: 本书分为烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分, 制作者们从烹饪技术层面对粤菜的烹调知识、工艺流程、制作要点进行了全面总结, 对祖传不外泄的烧腊、卤水配方进行了仔细挖掘, 择取了当今市面上流行粤菜之精华。

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