川菜筳席大全
上篇讲述川菜筳席的历史 特点 理论和服务知识 下篇介绍川菜筳席的组合原则和艺术 十四类筳席席谱一百桌。上至国宴，下至农村田席，均有收集。
￥ 16 九五品
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北京通州
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作者候汉初
出版社四川科学技术出版社
出版时间1987
印刷时间1997
装帧平装
开本32开
页数265页
货号1/1-4
上书时间2024-10-27
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