酒店人力资源管理实务

图书标准信息

• 作者 方向红、陆勤 编
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787503254031
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 197页
• 字数 253千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目

【内容简介】

　　在日趋激烈的市场，人力资源是酒店的一项最重要的资源，人才的引进和培养是酒店管理的’重中之重，实用型的人才是酒店发展和竞争的关键所在。《酒店人力资源管理实务》从酒店人力资源管理实际运作出发，运用大量的案例，阐述了人力资源管理六大模块的具体内容及王作的标准和规范。在形式上，每一章首先以案例导入对正文知识的学习，再用案例分析的问题引发学生讨论和思考.正文中穿插的相关链接用来补充资料，以扩展学生知识面。《酒店人力资源管理实务》贯彻“以就业为导向，以能力为核心”的人才培养理念，从酒店经营管理角度出发，注重理实一体，学以致用，在阐述观点、传授理论知识的同时，更侧重培养实践能力，提升学生的职业素养。
　　《酒店人力资源管理实务》可以作为高等职业院校酒店管理专业学生的入门教材，也可以作为行业的岗位培训教材，同时对旅游业和其他服务性行业人员及相关人士亦有一定的参考价值。

【目录】

序言
前言

第一章酒店人力资源导论
第一节酒店人力资源管理的发展
第二节酒店人力资源管理的任务
第三节酒店人力资源管理的竞争优势
复习与思考

第二章酒店人力资源的规划
第一节酒店的组织架构
第二节酒店的人力配置
第三节酒店的工作规划
复习与思考

第三章酒店员工的招聘与配置
第一节员工的招聘原则及流程
第二节员工的选择和配置
第三节员工面试
第四节员工的录用
复习与思考

第四章酒店员工培训与开发
第一节酒店培训
第二节酒店培训管理体系
第三节培训需求分析
第四节培训实施
第五节培训评估
第六节员工职业发展规划
复习与思考

第五章酒店员工绩效管理和员工激励
第一节员工绩效管理
第二节员工绩效考核的方法和应用
第三节员工激励
复习与思考

第六章酒店员工的薪酬与福利管理
第一节酒店薪酬体系
第二节酒店福利管理
复习与思考

第七章酒店员工的劳动关系与职业安全
第一节酒店员工规章制度
第二节酒店劳动合同管理
第三节酒店员工职业安全管理
复习与思考

第八章酒店的员工关系管理
第一节员工关系及冲突管理
第二节酒店员工关爱管理
第三节酒店新生代员工的冲突管理
第四节跨文化管理
复习与思考
参考书目