中国薏苡

图书标准信息

• 作者 段碧华；朱怡；石明
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2017-11
• 版次 1
• ISBN 9787511632531
• 定价 50.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 280千字

【内容简介】

薏苡（学名：Coixlacryma-jobiL.）为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的*为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。本书详细介绍了药食同源作物中草药薏苡的人工栽培中的注意事项以及产地初加工等技术。

【作者简介】

:
段碧华，北京农学院植物技术学院。朱怡，贵州省农作物推广总站站长，推广研究员。石明，贵州黔西南喀斯特区域发展研究院研究员。段碧华，北京农学院植物技术学院。
朱怡，贵州省农作物推广总站站长，推广研究员。
石明，贵州黔西南喀斯特区域发展研究院研究员。
精彩内容:
前言薏苡（Coix lachryma-jobi L）属禾本科（Gramineae）薏苡属（Coix L）一年生或多年生草本植物，又名薏仁米、六谷子、药玉米、草珠珠等。是传统药食兼用栽培经济作物（也有野生的），具有极高的营养价值和重要的药用价值。薏苡属植物主要分布在东南亚地区，中国是世界薏苡的重要起源地之一。中国薏苡栽培有6000多年的历史，是薏苡优选生产国，种植面积在药用作物中优选，分布也最广，海拔35～2 500m的地区都有栽培，除青海、甘肃、宁夏回族自治区未见报道外，全国各省区均有分布。薏苡的主产地有贵州、广西壮族自治区、海南、云南等省（区），湖南、四川南部山区也有少量种植。2012年，全国种植面积为1万～13万hm2，每公顷产量2 250～3 000kg，总产量为3万t左右。近几年，中国的薏苡种植面积逐年扩大，仅贵州一省，2016年薏苡的种植面积就已达70多万亩注：1亩≈667m2。全书同。薏苡的干燥成熟种仁称为薏苡仁，为常用中药，味甘淡，性微寒，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，素有“滋补保健之王”的美誉，《本草纲目》中称其乃上品养心药。薏苡仁含淀粉60％～70％、可溶性糖638％～825％、粗脂肪95％～115％、蛋白质11％～23％，并富含多种氨基酸，氨基酸总量1265％，还含有对人体有益的多种不饱和脂肪酸。作为传统的中药材，近年来薏苡被发现具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血压、抗病毒等方面的药理活性，并用于抗癌药剂的生产。薏苡全身是宝，茎可防治麻疹、湿疹等；叶中所含的生物碱，有清热利湿、健脾杀虫、暖胃益气、舒盘活血等作用。系列薏苡天然保健食品和化妆品等也相继开发问世，市场需求不断增加，价格逐年上升，市场前景广阔。多方面的药用和保健功效给薏苡生产带来巨大经济效益。除了作为药物及保健品，薏
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【目录】

前言（1） 

第一章薏苡种质资源 

第一节薏苡在中国的种植传统和生产布局 

第二节中国薏苡种质资源 

本章参考文献 

第二章薏苡生长发育 

第一节形态特征和生活习性 

第二节薏苡生长发育 

本章参考文献 

第三章薏苡栽培 

第一节熟制和茬口衔接 

第二节薏苡实用栽培技术 

第三节薏苡特殊栽培 

本章参考文献 

第四章环境胁迫及其应对 

第一节主要病害与防治 

第二节主要虫害与防治 

第三节杂草防除 

第四节非生物胁迫及应对 

本章参考文献 

第五章药用价值和加工利用 

第一节药用价值 

第二节加工利用 

本章参考文献