世界美食清单-LP孤独星球LonelyPlanet旅行读物

图书标准信息

• 作者 [澳大利亚]Lonely、Planet公司 著
• 出版社 中国地图出版社
• 出版时间 2019-10
• ISBN 9787520412988
• 定价 268.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他

【内容简介】

    你是否在等待一本集合了世界上令人难忘的滋味、记录不同作者在全球各地进行佳肴探寻的美食大全呢？《世界美食清单》正对你的胃口！

 

    你可以跟随作者前往四川吃麻婆豆腐，去首尔品尝韩式拌饭，去墨尔本狠下心来喝一次沙袋鼠尾汤，去马来西亚尝试地道的印度煎饼，更重要的是，你能跟随作者了解美食背后的历史和故事，以及哪间餐厅能做出优秀的菜式。虽然当下各种美食类书籍盛行于世，但是只有当地独特的居民、语言、气味与声音加在一起，才是食物令人难忘的关键。快一起开启饕餮之旅吧。

 

【作者简介】

Lonely Planet（孤独星球，简称LP）是国际知名的旅行内容提供者，由托尼?惠勒（Tony Wheeler）和莫琳?惠勒（Maureen Wheeler）夫妇于1973年创立于澳大利亚墨尔本,40多年来坚持不懈地为渴望旅行的人们提供优质的旅行信息服务。

 

    Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量的四分之一，在世界各国的自助旅行者心目中享有崇高的声誉。2012年，Lonely Planet与中国地图出版集团携手，在中国大陆打造中文简体版的Lonely Planet旅行指南，截至2018年底共出版了264种Lonely Planet系列图书。其中，国内目的地皆由中国本土作者亲赴实地调研，并按照Lonely Planet国际旅行指南的风格撰写，旨在为国内游的读者提供更为精准的服务。

 

    除了以全面、深入、客观、实用而著称的经典“蓝脊”旅行指南，Lonely Planet系列图书还包含面向不同阅读人群和旅行需求的更多品种：全彩精致的“IN”系列，小巧轻便的“口袋指南”系列，精华线路云集的“自驾指南”系列，以及灵感四溢的各类旅行读物。无论大小厚薄、轻重俭奢，Lonely Planet都以“负责任的旅行，有态度的探索”，及“有用、有意义和有趣”的呈现方式，将世界无限的可能性和旅行者联结起来。

 

【目录】

1 圣塞巴斯蒂安的牙签点心

 

2 吉隆坡的咖喱叻沙

 

3 东京的寿司

 

4 得克萨斯州的熏烤牛胸肉

 

5 曼谷的青木瓜沙拉

 

6 哥本哈根的开放三明治

 

7 凯库拉的小龙虾

 

8 首尔的韩式拌饭

 

9 那不勒斯的玛格丽特比萨

 

10 广州和香港的点心

 

11 利马的酸汁腌鱼生

 

12 里斯本的蛋挞

 

13 澳大利亚的牡蛎

 

14 法国的奶酪

 

15 牙买加的街头抹酱烤鸡

 

16 马拉喀什的羊肉塔吉锅

 

17 新加坡的辣椒螃蟹

 

18 布鲁塞尔的贻贝薯条

 

19 北京的烤鸭

 

20 越南孝河上的米粉

 

21 希腊的肉串卷饼

 

22 马德里的吉事果

 

23 巴塞罗那波盖利亚市场的西班牙小吃

 

24 意大利的意式冰激凌

 

25 以色列的胡姆斯

 

26 塞舌尔的烤鱼

 

27 法国中部的塔丁苹果挞

 

28 撒丁岛的烤乳猪

 

29 纽约的牛肉汉堡

 

30 斯德哥尔摩的肉丸

 

31 英国的炸鱼和薯条

 

32 中国台湾的台南夜市

 

33 巴黎的鞑靼牛排

 

34 波伦亚的肉酱

 

35 意大利的卡普里岛沙拉

 

36 美国的布法罗风味鸡翅

 

37 柬埔寨的猪肉饭

 

38 德黑兰的点心

 

39 苏格兰的熏三文鱼

 

40 首尔的烤五花肉

 

41 泰国的马沙文咖喱

 

42 斐济的鲜椰子

 

43 无锡和上海的小笼包

 

44 伊斯坦布尔的包馅贻贝

 

45 新奥尔良的贝奈特饼

 

46 印度南部的咖喱土豆卷饼

 

47 都柏林的爱尔兰炖肉

 

48 京都的怀石料理

 

49 圣托里尼的炸番茄丸子

 

50 莫桑比克的辣椒烤鸡

 

51 叙利亚的面饼蔬菜沙拉

 

52 波特兰的甜甜圈

 

53 萨尔瓦多的普普萨

 

54 新西兰的银鱼炸饼

 

55 缅甸的老虎虾

 

56 印度的咖喱角

 

57 北海道的海胆

 

58 意大利的蛤蜊意面

 

59 英国的周日烤肉

 

60 吉隆坡的烤鱼

 

61 加州的Chez Panisse餐厅

 

62 塞维利亚的西班牙小吃

 

63 法国的勃艮第炖牛肉

 

64 新加坡的海南鸡饭

 

65 胡志明市的煎饼

 

66 芬兰的肉桂卷

 

67 特拉维夫的沙克舒卡

 

68 意大利的烤墨鱼

 

69 墨西哥的怪味玉米棒

 

70 美国的热巧克力圣代

 

71 老挝的米粉

 

72 曼谷的绿咖喱鸡肉

 

73 旧金山的酸面包

 

74 特立尼达和多巴哥的炸饼夹豆泥

 

75 塞内加尔的黑眼豆炸饼

 

76 巴黎的国王饼

 

77 印度的豆泥

 

78 金边的南瓜挞

 

79 越南的水果蘸辣椒盐

 

80 英格兰的蟹肉三明治

 

81 比利时的华夫饼

 

82 哥本哈根的托福哈伦市场

 

83 缅甸的鱼汤米线

 

84 阿根廷的阿萨多

 

85 美国的苹果派

 

86 北京的饺子

 

87 巴黎的可丽饼

 

88 特拉维夫的Miznon餐厅

 

89 新奥尔良的穷汉三明治

 

90 皮埃蒙特的白松露

 

91 澳大利亚的野外觅食体验

 

92 西班牙的番茄面包汤

 

93 拉普兰的炖驯鹿肉

 

94 中国台湾的牛肉面

 

95 贝鲁特的哈罗米奶酪

 

96 新墨西哥州的青辣椒酱

 

97 法国利穆赞的克拉芙蒂

 

98 瓦伦西亚的铁板烩饭

 

99 科摩罗群岛的香草酱烤龙虾

 

200 雅典的希腊沙拉

 

201 布列塔尼的格雷派

 

202 马达加斯加的洛马扎瓦

 

203 台北的珍珠奶茶

 

204 津巴布韦的“穆帕内”

 

205 贝鲁特的法塔饼

 

206 西西里的卡诺里卷

 

207 蒙德维的亚的查加蛋糕

 

208 德黑兰的鸡蛋烤豆子

 

209 阿富汗的手抓饭

 

210 葡萄牙的焖锅海鲜

 

211 魁北克的枫糖浆

 

212 佐治亚州的油炸绿番茄

 

213 日本便利店里的炸鸡

 

214 马略卡的烤羊肩

 

215 法国的柠檬挞

 

216 圭亚那的米坦吉

 

217 雅典的考鲁派

 

218 新英格兰的蛤蜊浓汤

 

219 伦敦的全套英式早餐

 

220 乌拉圭的奇味多

 

221 苏格兰的海鳌虾

 

222 第比利斯的奶酪饼

 

223 加尔各答的小糖饼

 

224 洛杉矶的考伯沙拉

 

225 布拉迪斯拉发的奶酪土豆面疙瘩

 

226 哥伦比亚的乡巴佬拼盘

 

227 日本的猪排饭

 

228 河内的煎鱼

 

229 伦敦的莫尔特比街市场

 

230 菲律宾的阿道包

 

231 埃塞俄比亚的英吉拉配鸡肉酱

 

232 澳洲航空公司的飞机餐

 

233 拉普兰的面饼奶酪

 

234 台北的棺材板

 

235 普罗旺斯的青酱汤

 

236 佛得角的卡楚帕

 

237 摩洛哥的哈利拉汤

 

238 普罗旺斯的尼斯沙拉

 

239 法国阿尔卑斯的奶酪烤土豆

 

240 乌拉圭的奶油焦糖酱

 

241 澳大利亚的澳新军团饼干

 

242 匈牙利的卷心菜包肉

 

243 俄罗斯的罗宋汤

 

244 印度尼西亚的肉丸汤

 

245 吉尔吉斯斯坦的肉馒头

 

246 雅典的穆沙卡

 

247 马拉喀什的鸽子馅饼

 

248 安达卢西亚的西班牙冷汤

 

249 尤卡坦的烤乳猪

 

250 津巴布韦的小沙丁鱼

 

251 意大利南部的猫耳面

 

252 贝鲁特的烤鸡肉串

 

253 孟买的烂肉香饭

 

254 苏黎世的Café Schober餐厅

 

255 加泰罗尼亚的加泰炖鱼

 

256 马里兰州的蒸蟹

 

257 哈瓦那的旧衣菜

 

258 牙买加的咖喱山羊肉

 

259 北马其顿的椭圆饼

 

260 贝鲁特的掉渣饼

 

261 新加坡的椰浆饭

 

262 托斯卡纳的鹰嘴豆煎饼

 

263 卡帕多基亚的陶罐烤肉

 

264 泰国的打抛肉

 

265 路易斯安纳州的煮小龙虾

 

266 埃及的塔米亚

 

267 古巴的炸猪皮

 

268 马来西亚的牛肉冷当

 

269 维也纳的炸肉排

 

270 日本的天妇罗

 

271 拉巴斯的藜麦乱炖

 

272 西班牙的圣地亚哥杏仁挞

 

273 墨西哥的牧羊人塔可

 

274 兰州的牛肉面

 

275 会安的白玫瑰

 

276 西西里的炸饭团

 

277 印度的奶茶

 

278 巴西的巴西莓甜碗

 

279 泰国的清迈面

 

280 内罗毕Giraffe Manor 酒店的早餐

 

281 东京的章鱼小丸子

 

282 阿拉斯加的帝王蟹配奶酪通心粉

 

283 多巴哥的咖喱蟹配面团

 

284 达尔文的梭子蟹

 

285 孟加拉的辛佳拉

 

286 塔希提的生鱼糊

 

287 拉贾斯坦邦的红羊咖喱

 

288 米兰的烩饭

 

289 缅因州的龙虾卷

 

290 北欧的小龙虾派对

 

291 埃及的焖蚕豆

 

292 伦敦名厨Yotam Ottolenghi的烹饪

 

293 越南的炖牛肉

 

294 香川的赞岐乌冬面

 

295 苏里南的鸡肉焙盘

 

296 美国美式餐厅里的早餐

 

297 匈牙利的红烩牛肉

 

298 日本的饭团

 

299 槟城的云吞面

 

300 冰岛的热狗

 

301 京都的和果子

 

302 桂林的阳朔啤酒鱼

 

303 基多的巧克力节

 

304 新西兰的地坑焖烤

 

305 坦桑尼亚的Ngorongoro Crater Lodge 餐厅

 

306 澳门的土生葡人菜

 

307 伊斯兰堡的烤肉串

 

308 加州的墨西哥卷

 

309 荷兰的草莓

 

310 德里的印度奶油鸡

 

311 法国的熟肉酱

 

312 加拿大的纳奈莫椰糕

 

313 牙买加的荔枝果配咸鱼

 

314 首尔的鹭梁津水产市场

 

315 尼泊尔的莫莫

 

316 南非的玉米羹加肉

 

317 尼日利亚的一锅饭

 

318 利马的甘蔗

 

319 特雷维索的提拉米苏

 

320 瑞典的萨姆拉

 

321 英格兰的农夫午餐

 

322 克罗地亚的黑烩饭

 

323 马尔代夫的鱼配椰肉碎

 

324 伦敦的Rex Whistler餐厅

 

325 河内的烤肉粉

 

326 东京的日式鸡肉串

 

327 罗马的炸米棒

 

328 布达佩斯的多波斯蛋糕

 

329 瓦哈卡的莫莱酱

 

330 巴黎的焦糖布蕾

 

331 波尔图的葡式三明治

 

332 慕尼黑的白香肠

 

333 斯里兰卡的Ministry of Crab餐厅

 

334 阿德莱德的中央市场

 

335 得州的辣椒配肉

 

336 西孟加拉邦的奶丸子

 

337 普罗旺斯的蔬菜杂烩

 

338 纽约的牛角甜甜圈

 

339 科威特的阿拉伯鸡肉饭

 

340 苏黎世的Confiserie Sprüngli巧克力商店

 

341 智利的海鲜大杂烩

 

342 开普敦的烤肉

 

343 墨尔本的鳄梨吐司

 

344 西安的肉夹馍

 

345 下加利福尼亚的鱼肉塔可

 

346 新西兰的霍基蒂卡野味美食节

 

347 哥斯达黎加的夫妻盖饭

 

348 英格兰的The Fat Duck餐厅

 

349 巴黎的洛林咸派

 

350 墨西哥的炸玉米饼

 

351 檀香山的夏威夷午餐便当

 

352 吉隆坡的咖椰吐司

 

353 塞尔维亚的塞式汉堡

 

354 巴西的葡式布丁

 

355 斯里兰卡的鸡蛋薄饼

 

356 香港的云吞面

 

357 佛罗里达州的古巴三明治

 

358 印度北部的玫瑰奶球

 

359 伦敦的髓骨吐司

 

360 玻利维亚的灌汤饺

 

361 迈阿密的海顿芒

 

362 日本的帕帕糖果

 

363 德班的巴尼饭

 

364 北部地区的金目鲈

 

365 宾州的费城牛肉干酪三明治

 

366 摩洛哥的姻缘沙丁鱼

 

367 斐济的考考达

 

368 巴尔的摩的蟹肉糕

 

369 特立尼达的玉米汤

 

370 日本的精进料理

 

371 博茨瓦纳的肉糜

 

372 巴厘岛的什锦饭

 

373 巴西的鳕鱼丸子

 

374 赫尔辛基的Ravintola Juuri餐厅

 

375 乌兹别克斯坦的手抓饭

 

376 威尔士的斑点面包

 

377 法属圭亚那的扑腾鱼

 

378 多尔多涅的核桃蛋糕

 

379 美国的洛克菲勒牡蛎

 

380 南非的肉干

 

381 巴基斯坦北部的杏

 

382 意大利的Osteria Enoteca Ai Artisti

 

383 伯明翰的巴尔蒂咖喱

 

384 重庆的火锅

 

385 墨尔本的肉派

 

386 赫尔辛基的开胃菜

 

387 布达佩斯的烟囱卷

 

388 缅甸的凉拌茶叶

 

389 美国的盐水太妃糖

 

390 法国的火焰贻贝

 

391 蒙特利尔的肉汁奶酪薯条

 

392 日本的御好烧

 

393 洛杉矶的素食塔可

 

394 秘鲁的豚鼠

 

395 日本的铁路便当

 

396 加泰罗尼亚的热淘酱

 

397 新英格兰的冰激凌

 

398 比利时的冲锋枪三明治

 

399 香港和广州的烧腊

 

400 底特律的热狗

 

401 冲绳的苦瓜什锦小炒

 

402 布里斯班的东方扁虾

 

403 墨西哥的粽子

 

404 马来西亚的印度煎饼

 

405 西安的biang biang面

 

406 纽约的烟熏三文鱼贝果

 

407 墨尔本的沙袋鼠尾汤

 

408 几内亚比绍的腰果梨

 

409 洛杉矶的Spago餐厅

 

410 法罗群岛的Koks 餐厅

 

411 韩国的泡菜

 

412 格陵兰的Ulo 餐厅

 

413 巴黎的巴士底市场

 

414 塔林Baojaam的融合菜

 

415 威尼斯的小吃奇凯蒂

 

416 墨西哥城的特拉克约

 

417 阿根廷的脆饺子

 

418 波兰的甜菜汤

 

419 日本的神户牛肉

 

420 胡志明市的春卷

 

421 纽约的切片比萨

 

422 拉各斯的阿卡拉

 

423 巴伐利亚的德式猪肘

 

424 韩国的紫菜包饭

 

425 乌布的黑米羹

 

426 布达佩斯的弗洛尼

 

427 冲绳的米饭塔可

 

428 中国台湾的凤梨酥

 

429 澳新的帕芙洛娃蛋糕

 

430 法国的布雷斯鸡

 

431 西安的羊肉泡馍

 

432 槟城的炒@条

 

433 萨尔茨堡的莫扎特巧克力球

 

434 瓦哈卡的特拉玉达

 

435 印度的塔里

 

436 亚松森的奶酪煎饼配马黛茶

 

437 纽约的班尼迪克蛋

 

438 新西兰的麦卢卡蜂蜜

 

439 巴黎的法棍

 

440 克里特的奶酪点心

 

441 危地马拉的蔬菜炖肉

 

442 佛罗里达州的礁岛青柠派

 

443 巴厘岛的印尼炒饭

 

444 曼谷的泰式炒米粉

 

445 马来西亚的榴莲

 

446 加州的海陆双拼

 

447 柬埔寨的炸狼蛛

 

448 阿富汗的馒头

 

449 英国的果肉馅饼

 

450 格拉斯哥的咖喱鸡

 

451 挪威的驼鹿肉

 

452 日本的糯米团

 

453 北卡罗莱纳州的烤猪肉

 

454 首尔的炸鸡啤酒

 

455 四川的担担面

 

456 乌克兰的萨罗

 

457 蒙古的合子

 

458 爱尔兰的黑布丁

 

459 纽约的鲁宾三明治

 

460 开普敦的The Test Kitchen餐厅

 

461 新加坡的黑胡椒蟹

 

462 马拉喀什的德吉玛广场

 

463 塔林的NOA餐厅

 

464 吉隆坡的福建面

 

465 格陵兰的麝牛肉

 

466 纽约的南瓜派

 

467 法国的蝴蝶酥

 

468 马来西亚的肉骨茶

 

469 纽芬兰的油渣鳕鱼舌

 

470 布拉格的螺旋饼

 

471 伦敦的牛排腰子馅饼

 

472 尼加拉瓜的蕉叶什锦

 

473 巴罗市场的肉馅法棍

 

474 毛里求斯的饺子

 

475 澳大利亚的拉明顿蛋糕

 

476 中国的月饼

 

477 波哥大的欧布蕾

 

478 意大利的佛罗伦萨牛排

 

479 英格兰的蕉妃派

 

480 塞内加尔的鱼饭

 

481 曼谷的伊森香肠

 

482 特拉维夫的炸面团

 

483 里昂的土菜馆

 

484 新加坡的油鸡饭

 

485 越南的槟榔叶烤牛肉

 

486 墨西哥的青椒塞奶酪

 

487 委内瑞拉的玉米馍

 

488 斯洛伐克的土豆煎饼

 

489 也门的拉霍

 

490 波多黎各的黄金角

 

491 哈瓦那的麦迪诺

 

492 查尔斯顿的鲜虾玉米粥

 

493 维也纳的苹果薄酥卷饼

 

494 巴西的烤串

 

495 伊斯坦布尔的芝麻圈

 

496 爱尔兰的斑点包

 

497 法国昂热的舒芙蕾

 

498 摩洛哥的煎饼

 

499 纽约的烤包子

 

500 中国的臭豆腐