中国茶艺

图书标准信息

• 作者 郑春英 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2019-11
• 版次 1
• ISBN 9787518426669
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 312页
• 字数 300千字

【内容简介】

1.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋，中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人，在茶业界口碑很好。

 

 

2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起，全面梳理了中国茶艺文化，从文化中挖掘中国茶艺的精髓，再精细讲解中国茶艺流程，不仅教你泡一壶好茶，更教你修习茶礼、组织茶会。

 

 

3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄，虚实结合，意境悠远，文化气息浓郁，大大提升了阅读体验，对于茶艺学习者，也是很好的参照。

 

 

4.《中国茶艺》硬皮壳精装，全铜版纸彩印，风格端庄，契合香文化气质，加之作者的专业性，内容全面，实为馈赠送礼、典藏之佳品。

【作者简介】

郑春英

 

北京市职教名师

 

北京市外事学校高级教师，自1998年至今一直从事茶文化的教育、传播工作。

 

茶艺高级技师 高级评茶师 高级调香师

 

茶艺师职业资格考试高级考评委 茶艺师职业资格考试督导

 

茶艺师职业技能竞赛高级裁判员

 

2012年 北京市饭店行业职业技能大赛担任茶艺裁判长

 

自2013年---2019年全国职业院校京津冀赛区技能大赛（高职组） 担任裁判长

 

 

曾经主编出版的书籍

 

高教出版社《茶艺概论》（第1~3版）、《茶艺服务》

 

师范大学出版社 《茶艺与服务》（第1~3版）

 

清华大学出版社《中华茶艺》（第1~2版）

 

中国轻工出版社《轻松入门鉴紫砂》《一点茶识》

 

中国农业出版社《茶艺服务教程——职业化操作与实务》《燃香品茶》 

 

化学工业出版社《买把心爱的紫砂壶》 

 

中国纺织出版社《从零开始学泡茶》、《三步炼成茶艺师》

 

 

由人力资源和社会保障出版集团开发的《茶艺师》数字课程，担任主编

 

由高等教育出版社出品的《茶艺》慕课、《香趣香识》慕课，均已在中国大学慕课网上线，担任主编

 

 

陈昌宋 

 

御茶园品牌总经理

 

悦系茶生活美学品牌创始人

 

悦武夷茶生活美学酒店董事长，

 

2011到2012年度北京市优秀创业（企业）家获得者

 

 

涂婷

 

茗女子学堂创办人

 

2001年至今一直从事茶文化的研习、教育、传播工作。

 

精通中国茶艺及日本茶道（里千家）、香道、花道。

 

高级茶艺技师 高级评茶师

 

茶艺大赛裁判员 评茶大赛裁判员 茶艺师高级考评员 评茶师高级考评员 高级茶道养生师

 

为多家知名企业、学校担任茶文化顾问

 

全国高职业院校京津冀赛区技能大赛裁判 第二届中华茶奥会裁判

 

全国高职业院校浙江赛区技能大赛裁判 全国大学生茶艺技能大赛裁判

 

【目录】

上篇 茶艺，从中国茶道说起

 

第1章 “茶艺”—寻找产生的语境

 

第2章 回溯—茶文化历史速读

 

14 “艺”的初定义

 

14 文化寻源，因重“道”而倡“茶艺”

 

14 茶艺的界定

 

16 茶艺的内容

 

17 学习茶艺，净心健体

 

22 三国以前的茶文化

 

22 两晋、南北朝的茶文化

 

26 唐代茶文化

 

30 宋代茶文化

 

35 明、清茶文化

 

39 现代茶文化

 

第3章 觅道—从“茶艺”探寻“中国茶道”

 

第4章 拆解—茶艺丰富之内蕴

 

42 “道”与“茶道”

 

43 “茶道”一词首见于中国大唐

 

47 古代茶道思想与表现形式

 

56 现代茶道思想

 

60 中国茶道思想的传播

 

76 知异同，透过茶艺学茶道

 

86 茶艺涵括的内容

 

115 行茶之艺

 

117 “艺”与“道”的异与同

 

120 茶艺的终极追求—美好的茶汤

 

下篇 艺精而道明

 

第1章 茶艺修习分类型

 

第2章 茶艺不仅重泡茶

 

第3章 泡茶重点

 

136 茶艺各类，条分缕析才能学明白

 

136 各种茶艺，重点不同

 

146 关于茶艺师职业

 

150 鉴茶技艺

 

162 鉴水、用水

 

168 择具与用具

 

180 饮茶与健康

 

188 持拿茶具

 

196 温具

 

199 投茶

 

200 泡茶注水

 

204 分茶

 

208 看茶泡茶，因茶施法

 

第4章 泡杯好茶

 

第5章 茶会雅集

 

216 用玻璃杯泡茶

 

227 用壶泡茶

 

252 用盖碗泡茶

 

258 老茶煮茶法

 

263 点茶法

 

266 茶礼

 

279 茶会的类型

 

293 茶会的元素

 

301 茶会的准备

 

308 茶会的组织