枣加工贮藏与保鲜技术

图书标准信息

• 作者 曹尚银、高福玲 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787511640154
• 定价 36.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 242页
• 字数 220千字

【内容简介】

　　《云南作物种质资源（果树篇 油料篇 小宗作物篇 蔬菜篇）》由5卷16篇组成。包括云南作物种质资源总论，以及云南的稻种、麦类、玉米、豆类、薯类、油料、蔬菜、花卉、食用菌、果树、茶树、烟草、蚕桑、甘蔗和小宗作物篇，系统地介绍这些种质资源的分布、收集、保存、评价、利用情况，还介绍了云南作物种质资源研究的历史、现状和成果，展望了作物种质资源利用的美好前景。《云南作物种质资源（果树篇 油料篇 小宗作物篇 蔬菜篇）》内容丰富，既展示了云南作物种质资源的绚丽多彩，又表明云南省已基本查清了本省作物种质资源的种类和分布，取得了丰硕的科研成果。《云南作物种质资源（果树篇 油料篇 小宗作物篇 蔬菜篇）》的出版，不仅是云南省作物种质资源研究的一个里程碑，还为各省树立了良好的典范。《云南作物种质资源（果树篇 油料篇 小宗作物篇 蔬菜篇）》由一百多名直接从事作物种质资源研究，具有丰富经验，掌握大量资料的老专家和在研究上崭露头角的年轻科学工作者共同编写，文字流畅，图文并茂，是一部兼备科学性、知识性、实用性的巨著。

【作者简介】

曹尚银 博士、研究员中国农业科学院郑州果树研究所中国农业科学院创新工程首席科学家；中国园艺学会石榴分会理事长主要业绩：主要研究果树生殖生理及品质高效果品栽培新技术研究。主要著作：《无花果栽培技术》（金盾出版社1996年出版），《无花果高效栽培与加工利用》（中国农业出版社2000年出版），《无花果无公害栽培》（金盾出版社2003年出版），《石榴无花果良种引种指导》（金盾出版社2003年出版），《核桃无公害丰产栽培》、《枣无公害丰产栽培》、《板栗无公害丰产栽培》和《石榴无公害丰产栽培》（科技文献出版社2005年版）。

【目录】

果树篇
油料篇
小宗作物篇
蔬菜篇