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作者编者:王贞香//马元春//姚青
出版社科学出版社
ISBN9787030577542
出版时间2018-08
装帧平装
开本16开
定价44.8元
货号1201745490
上书时间2024-09-20
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目录
绪论（1）
章 蛋白质的结构与功能（4）
节 蛋白质的分子组成（4）
第2节 蛋白质的分子结构（6）
第3节 蛋白质结构与功能的关系（9）
第4节 蛋白质的理化性质（11）
第5节 蛋白质的分类（12）
第2章 酶（14）
节 概述（14）
第2节 酶的结构与功能（15）
第3节 酶的作用机制（18）
第4节 影响酶促反应速度的因素（19）
第5节 酶与医学的关系（22）
第3章 维生素（25）
节 概述（25）
第2节 脂溶性维生素（25）
第3节 水溶性维生素（28）
第4章 生物氧化（35）
节 概述（35）
第2节 线粒体生物氧化体系（35）
第3节 非线粒体生物氧化体系（42）
第5章 糖代谢（44）
节 概述（44）
第2节 糖的分解代谢（44）
第3节 糖原的合成与分解（53）
第4节 糖异生（55）
第5节 血糖（57）
第6章 脂类代谢（61）
节 概述（61）
第2节 三酰甘油的代谢（62）
第3节 类脂的代谢（68）
第4节 胆固醇的代谢（70）
第5节 血浆脂蛋白的代谢（72）
第7章 氨基酸代谢（78）
节 蛋白质的营养作用（78）
第2节 蛋白质的消化、吸收与腐败（79）
第3节 氨基酸的一般代谢（81）
第4节 氨的代谢（85）
第5节 个别氨基酸的代谢（89）
第6节 糖、脂类、蛋白质代谢的联系与调节（94）
第8章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢（102）
节 核酸的分子组成（102）
第2节 核酸的分子结构（105）
第3节 核酸的理化性质（109）
第4节 核苷酸代谢（110）
第9章 遗传信息的传递（117）
节 DNA 的生物合成（117）
第2节 RNA 的生物合成（121）
第3节 蛋白质的生物合成（124）
0章 肝的生物化学（132）
节 肝在物质代谢中的作用（132）
第2节 肝的生物转化作用（134）
第3节 胆汁酸的代谢（137）
第4节 胆色素的代谢（139）
1章 水和无机盐代谢（145）
节 体液（145）
第2节 水代谢（147）
第3节 无机盐代谢（148）
2章 酸碱平衡（153）
节 体内酸碱物质的来源（153）
第2节 体内酸碱平衡的调节（154）
第3节 体内酸碱平衡失调（158）
实验指导（161）
生化实验基本知识与操作技术（161）
实验一 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳（165）
实验二 酶的特异性（166）
实验三 影响酶活性的因素（167）
实验四 琥珀酸脱氢酶及丙二酸的竞争性抑制作用（169）
实验五 血糖的测定(GOD 法）（170）
实验六 肝中酮体的生成作用（171）
实验七 血清ALT 测定(赖氏法）（172）
参考文献（175）
自测题选择题参考答案（176）
内容摘要
本书是普通高等教育医药卫生类一体化规划教材之一。主要内容包括生命的物质基础（蛋白质、核酸）；生命的健康要素（维生素）；生命活动的必要条件（酶、水盐代谢、酸碱平衡）；物质代谢；遗传信息的传递；特殊组织器官生化等。实验部分包括生化实验基本知识和操作技术及7个常用的生化实验。每章在正文之外设链接、案例、自测题等内容。为适应助理医师执业资格考试和护士执业资格考试大纲的要求，特别增设考点提示内容。
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