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作者(美)孙博
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571423629
出版时间2022-09
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1202746030
上书时间2024-09-19
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商品详情
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作者简介
美国国家运动医学会认证营养教练、女性健身专家、减重专家、行为改变专家。她是自由撰稿人、资深美食达人、资深健身达人，热衷于健身和制作营养美味的健康减脂餐。她还是下厨房美食达人，入驻下厨房平台以来，发布了4000余篇食谱，其食谱详实严谨，可操作性强，有着大量的思考分析和经验总结，得到了28万厨友的关注和喜爱。她在下厨房发布的同名减脂课程热销5万+。
目录
1减脂者真的不能摄取碳水化合物吗?
深度了解碳水化合物
碳水化合物长期摄取不足
碳水化合物的消化与吸收
延伸阅读1
糖异生:在拒食主食时，人体内会发生什么?
延伸阅读2
低血糖指数饮食科学吗?
碳水化合物的摄取原则
碳水化合物的优质食物来源
延伸阅读3
针对不同人群在不同时间对主食的选择建议
碳水化合物的推荐摄取量
关于摄取碳水化合物，减脂新手应该做的和不应该做的
在家庭中加工含碳水化合物食材的注意事项!
脆花生香蕉夹心三明治
苹果酱红薯泥全麦薄饼
鲜味南瓜能量炒饭
孜然对肉焖饭
泡菜金枪鱼饼
……
内容摘要
本书是不节食健康瘦这一理念的实践篇，分为5章，分别为减肥真的不能吃碳水吗？吃油长脂肪，不吃油就减脂？狂吃蛋白质，对身体有危害！膳食纤维吃太多，小心吃成大胃王！缺乏维生素和矿物质，会成瘦胖子！每一章主要介绍一种营养素的食用建议以及相关食谱，每章都有理论讲解和配套食谱，理论部分主要涉及该营养素的认识、以及摄入原则，如优质来源、推荐摄入量等。每章食谱3-5个。每一个食谱都像专栏里那样有一段文字解说，说明为什么好，以及还有营养素数值分析表，食谱后还配有关键食材的相关讲解。
主编推荐
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