品读崇左

图书标准信息

• 作者 李桂生
• 出版社 齐鲁书社
• 出版时间 2023-12
• 版次 1
• ISBN 9787533347857
• 定价 280.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 528页
• 字数 600千字

【内容简介】

《品读崇左》一书包括《壮族美食》《景色风光》《民风民俗》《民歌戏曲舞蹈》《壮族非遗》《壮族体育》六个部分，向读者展示了一幅崇左历史文化的真实画卷。如《壮族美食》卷以介绍崇左市的饮食中的民俗文化为目标，调研崇左市各县市区的饮食品类，反映崇左多民族文化共生共荣的民族统一和融合的历史。再如《壮族非遗》卷，在崇左壮族饮食、节庆、技艺、传说等内容中选取有代表性的非遗内容介绍给读者。本书语言通畅浅近，将学术性和通俗性融为一体，具有较强的可读性、趣味性和知识性。

【目录】

序

代序

前言

第一卷壮族美食

第一章糕、粑、粽类美食

第一节宁明沙糕

第二节驮卢沙糕

第三节龙头白糕

第四节猪肠糕

第五节凭祥艾叶糍粑

第六节蕉叶糍粑

第七节红薯糍粑

第八节白头翁糍粑

第九节夹石娘糍粑

第十节崇左白糍粑

第十一节崇左凉粽

第十二节龙州四方粽

第二章米粉、米饭、米果类美食

第一节龙州烧鸭粉

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