精致生活，也可以不贵

图书标准信息

• 作者 [日]加藤惠美子著范宏涛 译
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2024-08
• 版次 1
• ISBN 9787559676801
• 定价 49.80元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 页数 184页
• 字数 65千字

【内容简介】

太忙，没有时间做饭；预算有限，没办法吃得精致。点外卖，不健康；自己做，不够精致。这应该是很多人的困惑吧? 其实，精致饮食，是一种生活态度。日本国民生活美学家加藤美惠子践行一种省时省钱的精致饮食生活，自己打理一日三餐，不仅能轻松过上健康精致的生活，还能提高审美、锤炼品格、提升自我。

【作者简介】

加藤惠美子，毕业于著名的桑泽设计研究所，从事室内设计和室内商品设计三十多年，曾创建OPEN HOUSE室内装潢沙龙，现任空间构造设计公司董事长，同时为东京西新宿OZON居家设计中心提供专业咨询，擅长生活方式、室内装饰摆设研究。著有《气质》《名媛谈吐速成讲座》《名媛生活复习讲座》《美丽生活教科书》等多部畅销书。 译者简介 范宏涛，北京师范大学文学博士，江西财经大学外国语学院硕士生导师。译有《人间值得》《人生不必太用力》等作品。

【目录】

第一章  吃是人生的乐趣
第一节  品鉴美味可以提升五感 
第二节  好食材塑造好性格 
第三节  美食要在整洁的厨房做 
第四节  做饭的过程磨炼感受性 
第五节  感受季节，调节身心 
第二章  想好一周的食谱
第一节  美味要简单易做有益健康 
第二节  好食谱食材简单、用时适当 
第三节  在菜谱中加上时令菜 
第四节  提前筹划特殊日子的菜谱 
第三章  从采购食材开始
第一节  认真挑选食材 
第二节  购买应季食材 
第三节  一周采购一次 
第四节  调料一月左右补充一次 
第五节  需要储存的应急物品 
第四章  食材的保存与处理
第一节  原封不动保存法 
第二节  处理后保存
第三节  自制加工食品的保存方法 
第四节  半成品的保存方法 
第五章  做菜时间到了
第一节  影响味道的关键点 
第二节  主菜可用自制储存食材来做 
第三节  配菜主要用常备菜来做 
第四节  用常备菜做丰盛的美食 
第五节  记住不同季节的美味 
第六节  了解一下食材的搭配 
第七节  蛋类可做主菜也可做配菜 
第八节  早餐可以灵活制作 
第六章  美食要搭配美器
第一节  日常巧妙摆菜的要点 
第二节  日常巧妙搭配的要点 
第三节  选好餐具，完善生活仪式感 
第四节  用花装点餐桌 
第五节  饭桌交流增进彼此情感 
第七章  待客之道
第一节  精致布置，用服务弥补不足 
第二节  做好自己的拿手菜 
第三节  尝试做高级食材 
第四节  为对方考虑周到 
第八章  甜品更应该吃亲手做的
第一节  自制甜点很容易 
第二节  零失败制作磅饼 
第三节  自制日式点心 
第四节  蛋挞皮也能自制 
结语