胃知的乡愁
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全新
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作者李丹崖 著
出版社合肥工业大学出版社
出版时间2016-03
版次1
装帧平装
货号文轩10.20
上书时间2024-10-20
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
李丹崖 著
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出版社
合肥工业大学出版社
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出版时间
2016-03
-
版次
1
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ISBN
9787565026850
-
定价
32.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
262页
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字数
136千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《胃知的乡愁》用由“我”的体验式讲述,时光推进式手法,分时令记述了“春夏秋冬”四季里具特色的美食,文章以淮河流域的风物流变为推进方式,阐释了这里的小吃、养生菜肴,也透过美食阐释和美食相关的人情冷暖,以回忆为切入点,描摹浓郁的地域特色,渲染饱满的乡愁。
- 【作者简介】
-
李丹崖,中国作协会员,《读者》等多本期刊签约作家,文字幽美且富有哲理,人间烟火中浸润着生活的诗情。著有《扬眉欢喜,低眉自在》、《不出鞘的心灵》《人生有味是清欢》等10余册。
- 【目录】
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自序 时令美食总关情
辑一 春
腊味炒春风
立春之后,来一碗牛筋面
烙一张水饼,包那风月
春分竖蛋
二十年,一道菜
麻叶子
一口咬春是此卷
炒饼里的母爱
吃什么不重要
借问你家韭菜好
粉面的蒸菜
阜阳格拉条
涡阳干扣面
茶树菇也有乡愁
蔬菜过唇齿之声
汤即主食的皖北
闲下来,吃点咸的
咸马糊,淡马糊
小茴香煎鱼
雨水那夜蒸“大雁”
春风起兮吃荠菜
大酱蘸菜
回笼菜
辑二 夏
地下雪梨
苦瓜记
猫耳拨鱼
酿青椒
牛肉馍
馓子是油锅里盛开的花朵
项上温柔
此生有味不事禅
低头切菜,抬头收衣
刁蛮的炒面椒
念念茶食
雅洁一盏茶
石头汤
天赐大地一脚皮
甜秫秸,花米团
突然恋上土腥气
盐水毛豆
油酥烧饼里的蝶影
油炸香菇
在烫面角里过早
辑三 秋
念念秋分
白露打枣,秋分卸梨
白露纷纷茶与酒
烀豆
露寒且吃茄丝粥
满架秋风扁豆花
米黄来下厨
霜降时的吃食
馒头的香,玉米的甜
霜降薯叶肥正美
吃相与人生
躲局三十六计
糊涂面里的中国哲学
看护田野的少年
请你吃故乡的炊烟
秋雨咸米粥
瓦壶天水菊花茶
细雨在怀
一杯老茶送秋风
曾国藩为何念念不忘黄芽菜
辑四 冬
1988年立冬的那顿回锅肉
杯盘草草灯火昏
北风萧瑟屠苏酒
不时不食
吃茶把串的冬日
洞子货
皖北粉丝
饺子是一种美食暴力
腊菜
腊肉
咧嘴笑,开怀吃
卤面的香,菜汤的暖
刨雪冻肉来过年
熟猪油炒萝卜
皖北有响菜
闲食贴
想起麦冬
小巷小吃小馆子
小雪纷扬花雕酒
羊杂汤
一人一栗
油炸冰溜子
原油肉
在大寒里打鼾
中国最早吃冰淇淋的人
后记
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