全球厨具手绘图鉴

图书标准信息

• 作者 [英]艾伦·斯诺
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787568042383
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 207页
• 字数 60千字

【内容简介】

尽管今天的厨房里挤满了“有用的”家用电器，但很少似乎有人知道如何以*基本的方式操作它们，更不用说充分利用它们了。屡获殊荣的插画家艾伦斯诺已着手改变这个状况，于是这本令人瞩目的厨具使用图解指南应运而生。

   为了让我们摆脱食谱书籍的束缚，斯诺用她天马行空的想象结合精湛的画艺向读者展示了从烤箱，搅拌器和咖啡机再到各种烹饪设备的使用方法。全书共分为四个实用部分：工具，烹饪，饮品和厨房，每部分都附有深刻的评论，和清晰的解释说明。同时这本书还深入探究厨房历史和科学，并以漂亮的图表呈现。一旦你熟悉了每种设备的使用方法，就会迫不及待享受烹饪带来的无穷乐趣。

   通过探索厨具的世界，你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。本书不仅是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录，也是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。

【作者简介】

       插画师艾伦·斯诺带你探索橱柜，指出适合不同操作的恰当工具，介绍使用你已有的器具的新方法，并分享如何借助种种厨具烹饪、烘焙、冷冻以及储存食物。

【目录】

序言

工具

烹饪

饮品

厨房

延伸阅读

索引

致谢