凝结时间的茶香

图书标准信息

• 作者 段龙山 编；裴战存；刘洋
• 出版社 东北大学出版社
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787551733304
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 120.000千字

【内容简介】

本书以中国传统茶艺为创作素材，深入挖掘与阐释我国非物质文化遗产。重点介绍我国历史悠久的千年古树茶的民间制作工艺，传承中华优秀传统文化宝藏。书中还设置了追根溯源、传承技艺、非遗名片、名词释义、拓展阅读、诗文链接等栏目，让青少年在领略工匠精神的同时，拓展更多非遗文化。

【目录】

第一章 稀有古茶树

历经千年的古茶树

古树茶为什么稀有

古树茶为什么珍贵

独特的生长环境

第二章 认识古树茶

千年茶乡

“百岁千岁”古茶树

入口醇厚的古树茶

茶香四溢的古树茶

第三章 古树茶工艺

传统技艺

古树茶制茶方法

以道驭术

工匠精神

古树茶的制作工艺为何能成功申遗？

第四章 区分古树茶

重拾古树茶

古树茶与台地茶

古树茶与普洱茶

古树茶与大树茶

如何辨别古树普洱

第五章 传承与振兴

传承与保护

振兴与发展

参考文献