儿童小饭桌：从早餐到晚餐（汉竹）

图书标准信息

• 作者 苏州工业园区宋庆龄幼儿园
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2022-01
• 版次 1
• ISBN 9787571324544
• 定价 46.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 300千字

【内容简介】

作为家长，幸福的事莫过于用自己的爱心和巧手烹制出健康、营养、美味的佳肴，换来孩子胃口大开和茁壮成长。然而，有关儿童营养问题的各种困惑随之而来。《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》从儿童营养学的角度为家长解答了这些困惑。
  幼儿园、小学生家长必知的15个营养常识，给家长更好的饮食指导。五谷杂粮都要吃；脂肪是必需的营养，不要拒绝；给孩子选零食，配料表要看清；孩子应吃动平衡，预防肥胖……
  15种对孩子生长发育至关重要的营养素，助力孩子长得高、变聪明。不仅有日常营养补充推荐的量和注意事项，还给出相应的补充食谱，让家长活学活用。还有增长助高、健脑益智、清肝明目、健脾养胃、提高免疫力等专项营养餐单。
  精选350道好吃又营养的早中晚餐，再也不用为孩子吃饭发愁。快手早餐、能量午餐、健康晚餐的科学设计，让孩子早餐吃得饱、喝得妙、不单调；午餐吃得好、能量充足；晚餐吃得健康、无负担、不长胖；无添加的小吃和零食，好吃、健康又减压。
  四季饮食调养设计，让孩子春季长高、夏季开胃、秋季润燥养肺、冬季储备能量。生病调理食谱，让孩子面对便秘、腹泻、感冒、发热、过敏等疾病或不适时，好得更快。
  有了这本书，你就是孩子的专属营养师，从此不必为孩子的吃饭问题发愁。

【作者简介】

苏州工业园区宋庆龄幼儿园  

以国家名誉主席宋庆龄女士名字命名，秉承宋庆龄“把宝贵的东西给予儿童”的教育思想，致力于推广优质早期教育。幼儿园将每一位孩子的健康成长作为首要职责，专业的儿童营养保健团队坚持为幼儿提供一系列带有保健功效的营养食谱，营养膳食深受孩子们喜欢，也受到家长的一致好评。

 

李宁

北京协和医院营养师、副教授，新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”，全国妇联“心系好儿童”项目专家。在近二十年的行医生涯中，深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导。主编的《儿童营养餐一本就够》深受妈妈们喜爱。

【目录】

目录：

第1章 家长的喂养知识

五谷杂粮都要吃，肠道好、不便秘

深色蔬菜助力长高

常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，提高免疫力

水果要适量，吃太多影响正餐、易蛀牙

牛奶每天不能低于300毫升

脂肪是必需的营养，不要拒绝

……

第2章 补对营养素，身体棒、学习好

钙，让骨骼更强壮

每日需求量

钙不是补得越多越好

奶酪鸡翅

虾仁蒸蛋

铁：消灭贫血，注意力更高

每日需求量

血红素铁吸收率高

鸡汤小馄饨

鸡肝拌菠菜

锌：维护孩子免疫力

每日需求量

缺锌儿童应及时补充含锌食物

蒜香生蚝

海鲜炒饭

……

第3章 吃对“特效”食物，长得高、变聪明

增长助高：吃出强壮身体

番茄奶酪三明治

南瓜牛肉汤

香菇烧豆腐

肉末茄子

健脑益智：轻松学习，快乐成长

紫菜豆腐汤

黑木耳炒肉末

青菜土豆肉末羹

鱼蛋饼

清肝明目：维护孩子好视力

鳗鱼山药粥

麦香鸡丁

鸡肉卷

猪肉荠菜馄饨

……

第4章 快手早餐：给孩子注入满满活力

米粥不单调，孩子才爱吃

南瓜粥

山药鱼肉粥

菠菜虾仁粥

蛋黄牛肉粥

枣莲三宝粥

板栗红枣粥

……

10 分钟面食，吃得饱不挨饿

……

自制蔬果营养水，不发烧、少生病

……

第5章 能量午餐：营养健康吃得安全

爱吃蔬菜，视力好身体棒

美味杏鲍菇

柠檬藕

白灼金针菇

奶油娃娃菜

木耳炒山药

鲜蘑炒豌豆

……

吃肉有能量，孩子有精神

……

鱼虾蟹，一周要吃2~3次

……

第6章 健康晚餐，无负担、不长胖

粗细粮搭配，给肠道添“动力”

山药百合黑米粥

玉米饭

紫薯包

豌豆粥

板栗粥

荤素搭配，让孩子更容易接受蔬菜

……

美味汤羹，饭前喝不长胖

……

第7章 无添加零食，好吃又减压

孩子爱吃的小食

培根小番茄卷

黄金薯球

香酥棒棒鸡

焦糖爆米花

椰香奶糕

酥炸鱿鱼

……

周末烘焙

……

野餐便当

……

第8章 四季饮食调养，提高免疫力不过敏

春季长高食谱

豉香春笋

三鲜炒春笋

豌豆炒鸡丁

芦笋薏米粥

菠菜鸡肉粥

……

夏季开胃营养餐

芙蓉丝瓜

黄瓜卷

奶香瓜球

番茄虾仁沙拉

苦瓜炒蛋

……

秋季润燥养肺餐

莲子扁豆粥

银耳红枣汤

银耳樱桃粥

莲藕薏米排骨汤

……

冬季给孩子储备能量

核桃乌鸡汤

芋头排骨汤

白萝卜汤

红烧猪脚

……

第9章 生病调理食谱，让孩子好得更快

便秘：多吃蔬菜和杂粮

苹果玉米汤

红薯甜汤

黑芝麻花生粥

芹菜胡萝卜炒香菇

腹泻：规律饮食，限制果汁量

荔枝粥

焦米糊

核桃粉阴米粥

玉米山药煲脊骨

感冒：多吃富含维生素 C 的果蔬

葱白粥

陈皮姜粥

生姜红糖水

芥菜粥