酒店服务英语

图书标准信息

• 作者 闫晓磊；董全悦；刘静文；杨娟；刘志波；王斐；朱建桦
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2023-09
• 版次 1
• ISBN 9787302643739
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书共16个单元，涵盖酒店概述、前厅服务、餐饮服务、客房服务、康乐服务及投诉处理等内容，将酒店服务环节的面客英语训练与酒店服务知识有机结合。本书在每个单元首页设置了二维码配套微课视频，以及酒店实景学生情景剧视频作为教材的辅助教学资料，同时依托中国大学慕课《酒店英语》在线课程，为学生创设泛在的学习环境，在实现线上线下混合式教学的同时，提升学生自主学习的能力。 本书是经过对大量一线酒店行业企业和专业实习生的调研，由青岛酒店管理职业技术学院酒店英语教研团队精心策划并编写的、适用于高职院校酒店管理与数字化运营专业学生及相关涉外星级酒店员工学习的专业英语课程教材。

【作者简介】

闫晓磊，副教授，青岛酒店管理职业技术学院专业英语教研室主任，主要从事高职酒店管理专业英语教学研究，山东省继续教育数字化精品课程”酒店交际英语”负责人， “十三五”职业教育国家规划教材《酒店交际英语》主编，先后主持、参加省级教改课题及科研课题10余项，发表论文30余篇，荣获第五届“外教社杯”全国高校外语教学大赛（职业院校组）山东赛区二等奖、山东省职业院校教学能力大赛三等奖、山东省第五届“超星杯”高校青年教师教学比赛优秀奖等荣誉。

【目录】

Unit 1An Overview of Hotels1

Unit 2Reservation Service11

Unit 3Reception Service21

Unit 4Bell Service32

Unit 5Service Center43

Unit 6Western Food Service52

Unit 7Chinese Food Service64

Unit 8Room Service78

Unit 9Banquet Service89

Unit 10Bar Service101

Unit 11Chamber Service112

Unit 12Laundry Service121

Unit 13Personalized Service130

Unit 14Repair and Maintenance Service141

Unit 15Health and Recreation Service150

Unit 16Handling Complaints160

参考文献172

 

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