手作冰淇淋（元气满满下午茶系列）

图书标准信息

• 作者 [法]克里斯托弗·菲尔德 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2021-05
• 版次 1
• ISBN 9787518434343
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 180页

【内容简介】

《手作冰淇淋》介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点（黑森林和香草蓝莓）。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。

 

【作者简介】

蒯佳，中国海洋大学法语系讲师，法国西布列塔尼大学法国文学硕士，从事基础法语、法汉翻译、法语口译相关研究和工作。