茶艺师 技师技能·高级技师技能/国家职业资格培训教程

图书标准信息

• 作者 中国就业培训技术指导中心、劳动和社会保障部 编
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2008-02
• 版次 1
• ISBN 9787504564207
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 173页
• 字数 264千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 国家职业资格培训教程·用于国家职业技能鉴定

【内容简介】

《茶艺师（技师技能高级技师技能）》根据《国家职业标准——茶艺师》的要求，由劳动和社会保障中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。《茶艺师（技师技能高级技师技能）》包括技师技能、高级技师技能两部分。分别介绍了茶艺师技师、高级技师应掌握的工作技能及相关知识，内容涉及茶艺馆布局设计、茶艺表演与茶会组织、茶艺服务、茶艺创作、管理与培训、茶文化研究等。

【目录】

茶艺师技师工作技能
第一章茶艺馆布局设计
第一节茶艺馆设计要求
第二节茶艺馆布置

第二章茶艺表演与茶会组织
第一节茶艺表演
第二节茶会组织

第三章管理与培训
第一节服务管理
第二节茶艺培训
茶艺师高级技师工作技能

第四章茶艺服务
第一节茶饮服务
第二节茶叶保健服务

第五章茶艺创作
第一节茶艺编创
第二节茶会创新

第六章管理与培训
第一节技术管理
第二节培训

第七章茶文化研究
第一节茶文化研究的现状
第二节茶文化论文的写作
参考文献