食品冷冻冷藏库施工安装与运行管理

图书标准信息

• 作者 胡张保 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2020-04
• 版次 1
• ISBN 9787111612650
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 133页

【内容简介】

机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法，根据食品冷冻冷藏库的结构分类，本书设置了土建式冷库、装配式冷库、气调冷库三个学习领域。每个学习领域又分别设置了冷库建筑结构、冷库建筑施工、制冷系统的安装与调试、冷库运行管理四个实施步骤。通过本书的学习，学生很容易掌握这三种冷库的基本知识和操作技能。 

 本书为能源与动力工程专业职教师资本科培养的教材，也可作为相关专业大学生和从事冷库施工安装与运行管理工作的工程技术人员的参考书。

【目录】

前言 

第1章土建式冷库1 

11冷库建筑结构1 

111冷库建筑对结构和建材的要求1 

112基础与承重结构4 

113地坪、楼板与屋盖9 

114防冷桥处理14 

115库门16 

12冷库建筑施工19 

121施工组织准备19 

122冷库建筑施工24 

123冷库隔热与防潮隔汽施工27 

124冷库门的制作与安装38 

13制冷系统的安装与调试38 

131安装前的准备38 

132制冷压缩机的安装41 

133制冷设备的安装46 

134制冷管道的安装55 

135吹污与系统压力试验60 

136管路及设备隔热62 

137制冷系统的调试64 

14冷库运行管理65 

141制冷系统安全运行管理66 

142库房操作管理77 

143库房卫生管理81 

144冷库节能与科学管理85 

第2章装配式冷库91 

21冷库建筑结构91 

211装配式冷库建筑的特点91 

212基本构件92 

213装配式冷库的建筑结构94 

22冷库建筑施工98 

221装配式冷库施工前的准备及配套 

建筑98 

222库体的安装98 

223门框、库门100 

23制冷系统的安装与调试102 

231制冷系统的安装102 

232试压检漏107 

233制冷系统的调试109 

24冷库运行管理110 

241制冷系统安全运行管理110 

242库房操作管理111 

243库房卫生管理111 

244冷库节能与科学管理111 

第3章气调冷库112 

31气调原理与冷库建筑结构112 

311气调贮藏原理112 

312气体成分调节方法114 

313气调冷库建筑形式与特点115 

32冷库建筑施工116 

321方案设计116 

322土建库密封处理117 

323装配库密封处理118 

324其他气调设备与安装120 

325气调库房的气密性指标及压力 

测试123 

33气调技术途径及设备124 

331氧气调节系统124 

332CO2脱除系统126 

333乙烯脱除系统127 

334气调辅助设备128 

335气调贮藏指标的确定128 

34气调冷库库房管理129 

341气调方式选择129 

342库房运行管理129 

343气调库安全管理132 

参考文献133