烹饪基本技巧
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全新
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作者姚金芝 编著
出版社河北科学技术出版社
出版时间2014
货号BD12.23
上书时间2023-12-28
商品详情
- 品相描述:全新
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- 商品描述
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图书标准信息
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作者
姚金芝 编著
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出版社
河北科学技术出版社
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出版时间
2014
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ISBN
9787537565738
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定价
25.80元
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开本
22cm
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页数
212页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书从各种原料的选择、处理到刀工、配菜,从火候到调味,从热菜到冷菜等,对烹饪的基本技巧做了解读与技术指导。
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