介绍了全国凉菜、干菜、山珍海味菜、水产菜、禽蛋菜、肉菜、甜菜、豆制品菜、其他菜、汤菜等10类354种菜的做法；还有长春饭店一些创新菜。
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作者长春饭店 编写
出版社吉林人民出版社
出版时间1981-01
版次1
印刷时间1982-06
印次2
装帧平装
开本32开
页数396页
上书时间2024-02-12
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