举杯对月感天赐:宋代建盏精残一只:宋代“斗茶”风气形成,一因宋代理学熏陶下,重视人内省功夫使心理得到净化,而庄严静虑面壁参禅式斗茶,是一种很好净化方式;其次宋代美学思想发展呈现一明显特点是主体意识突出,饮茶不再仅是一种诗意消遣而成为一种自我实现式。此盏即是宋代茶文化产物,是古贤生活表现艺术的升华。虽残仍珍。
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2500
七品
仅1件
制作者宋代
年代宋元及以前 (1367年及以前)
尺寸13 × 7 cm
上书时间2019-12-20
商品详情
- 品相描述:七品
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注:口缺肉。无磕线。
- 商品描述
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注:口缺肉。无磕线。
1:建盏的特点
●建盏胎体厚重,久热难冷,茶水可以保持热度,不会喝到冷茶。
●建盏每只都不尽相同,表现形式变化万千。
●建盏胎骨厚实,含铁量高,叩之有金属声。
●建盏一般施釉较厚且不施满釉,有部分露胎和少许干口。
●建盏胎内有着非常多小气孔,这些气孔会吸附水中的杂质,减少水的硬度,让水质变得柔软、甘醇。
●建盏最典型的器型是束口盏。
●建盏在黑色底釉上,会浮现自然形成的铁系结晶斑。
●建盏成品率低且没有重复品,每一只建盏都是独一无二的。
●建盏盏形底小口大,如同漏斗,易显茶香。
2:说到建盏不能不提到宋代的茶文化,建盏的产生和发展和宋代的茶文化密不可分,可以说建盏是宋代茶文化的产物。
宋代的茶文化得到了很大的发展首先是因为在宋代、南北朝民族大融合,经济、文化相当繁荣所致;其次是由于宋代的皇帝都比较爱好饮茶,如宋徽宗还亲作《大观茶论》,宫廷里常举行大规模茶宴,上行下效,推动了茶文化的发展;再者,许多文人组织饮茶团体,进行茶艺著述,并创作出了大量的茶诗、茶帖、茶画,使茶文化与相关艺术正式结合,也推动了茶文化的发展;而且民间的点茶和斗茶之风的兴起,把茶艺推展到广泛的社会层面;如果说唐代茶文化更重于精神实质,宋人则把这种精神进一步贯彻于各阶层日常生活和礼仪之中。
这个时代,它不但继承了唐人开创的茶文化内容,并根据自己时代的需要加以发展,同时为元明茶文化开辟了新的前景。
宋代“斗茶”活动风靡全国,从高踞于庙堂之上的达官贵人,到行吟于泽畔山边的文人墨客,从策肥御轻的公子哥儿,到车水卖浆的平民百姓,无不以斗茶为乐事。
也许正是因为没有什么伟大的东西可以表露自己,所以斗茶者才在茶事上不断的完善自己,形成了在工具、材料、斗法上都不厌其精,不厌其巧的“斗茶”习俗。
宋人的斗茶过程分为四步
首先是熁(xié)盏,即预热杯盏。
北宋蔡襄(1012-1067)曾说:“凡欲点茶,先须盏令热,冷则茶不浮。”
第二步为调膏,即往盏中挑入一定量的茶末,注入少量沸水,调和成浓稠膏状。
第三步为点茶,也是斗茶过程中最重要的一环,即往盏中注入沸水。注水时,要求水自壶嘴中涌出呈柱状,注时连续,一收即止。
最后一步为击拂,就是用一种类似小扫帚状的茶筅(xiǎn) 搅动茶汤,使之泛起汤花。衡量斗茶的胜负主要是看茶面汤花的色泽、均匀度以及茶盏与茶汤相接处的水痕。
汤花均匀、色泽鲜白为上品。汤花长时间紧贴盏壁而不退散,是为上好,称为“咬盏”,而汤花散逸较快,则称“云脚涣乱”。
这种斗茶方法,对茶盏提出了要求
一要茶盏的造型有利于察看斗试的胜负;
二要茶盏不易散热,耐热;
三要能够衬托出茶色的鲜白。
而建盏的造型、胎质和釉色都符合这种斗茶的方式,这样随着斗茶的流行,建盏也随之风行起来,文人墨客争相购之并以此为荣。
作者:子凡
链接:https://www.zhihu.com/question/40450062/answer/326953882
来源:知乎
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